Порционный хлеб с красным песто

Name: Порционный хлеб с красным песто
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: помидоры вяленые в масле - 1 горсть; грецкие орехи рубленые - 1 ст. л.; соль - 1 щепотка; чеснок - 2 зубчика; Для теста:; вода минеральная газированная - 280 мл; дрожжи свежие - 15 г; соль - 8 г; мед жидкий - 1 ст. л.; оливковое масло - 3 ст. л.; мука - 400 г; Для посыпки:; пшеничные отруби - 1 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры вяленые в масле - 1 горсть
грецкие орехи рубленые - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика
Для теста:
вода минеральная газированная - 280 мл
дрожжи свежие - 15 г
соль - 8 г
мед жидкий - 1 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
мука - 400 г
Для посыпки:
пшеничные отруби - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить красное песто. Измельчить в чаше блендераь до состояния кашицы: помидоры (вместе с маслом), чеснок и орехи.

Шаг 2

Приготовить тесто. Муку просеять в глубокую миску, перемешать с дрожжами до состояния крошки.

Шаг 3

Добавить соль, мед, воду, оливковое масло и замесить тесто.

Шаг 4

Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 1 час.

Шаг 5

Через час тесто увеличилось в 2 раза. Аккуратно обмять и выложить на стол. Разделить тесто на небольшие равные куски и скатать шарики (4 шт.).

Шаг 6

Каждый шарик раскатать в лепешку. Нанести слой песто. Свернуть рулетом. И завязать в узел... Концы подвернуть вниз. Поставить хлеб на расстойку на 25-30 минут.

Шаг 7

Затем сбрызнуть водой и посыпать отрубями.

Шаг 8

Выпекать хлеб желательно на камне. Время выпечки 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9