Ягоды в желе из розового шампанского

Желатин залить холодной водой (50 мл.) и оставить на 20 мин.

Розовое игристое вино вылить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.

Добавить в вино сахарную пудру и размоченный желатин, перемешать до растворения желатина. Разлить по круглым формочкам и поставить в холодильник на 2 часа.

Клубнику разрезать пополам. Малину, ежевику, голубику и половинки клубники выложить в глубокую пиалу, сверху выложить готовое желе, посыпать сахарной пудрой

Кусочки желе украсить пищевым золотом.