9 июня 2015 / Елена Шашкина

Творожный пирог "забава"

Пирог из песочного теста с нежнейшей творожной начинкой.

5/5
Голосов: 1
Творожный пирог "забава"
Готовим творожный пирог "забава"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1/3 ст.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1/2 ч. л.
  • Какао 1 ч. л.
  • Мука 1,5 ст.
  • Начинка:
  • Творог 300-400 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1/2 ст.
  • Крахмал 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Изюм, или другие сухофрукты и орехи - горсть

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Растапливаем сливочное масло для теста
Сливочное масло растопить и охладить
Шаг 2
Взбиваем яйца для творожного пирога
Яйца взбить. Соединить яйца, масло, ванильный сахар, какао. Постепенно всыпать, помешивая, просеянную муку с разрыхлителем. 1/3 часть теста убрать в морозилку.
Шаг 3
Раскатываем тесто для пирога и выкладываем в форму для запекания
Оставшееся тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики. (у меня форма диаметром 26 см)
Шаг 4
Готовим творожную начинку для пирога
Начинка. Сливочное масло растопить. Желтки отделить от белков, взбить. Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и взбитыми желтками. Добавить крахмал и сухофрукты. Белки взбить в пену, вмешать в начинку
Шаг 5
Выкладываем творожную начинку на пирог
Выложить начинку.
Шаг 6
Выпекаем творожный пирог "забава" в духовке
Треть теста достать из морозилки и натереть на терке сверху пирога. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7
Готовый творожный пирог "забава"
Приятного аппетита!
Полезный совет

Для раскатывания и переноса теста в форму очень удобно пользоваться специальным силиконовым ковриком.

Хозяйке на заметку

В пирог можно добавить орехи или сухофрукты.

Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожный пирог с вишней средне Творожный пирог с вишней

Творожный торт с вишней до боли напоминает любимый многими чизкейк. Чтобы сходство было максимальным ...

Творожный пирог с ягодами средне Творожный пирог с ягодами

Творожный пирог с ягодами просто обречен на успех, потому что сочетание его главных ингредиентов — ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Татьяна 12 января 2020

Очень вкусный пирог, на мой взгляд сухофрукты тут не требуются, и без них отличный вкус. Выпекать в форме диаметром не менее 22 см, если меньше, то высота начинки будет чрезмерной, пирог может не пропечься