Скумбрия в маринаде
2 июня 2015 /
Елена Иванова
Маринованная скумбрия
ИНГРЕДИЕНТЫ
- скумбрия свежая - 3 шт.
- соль - 2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- вода - 1 литр
- лавровый лист - 2 шт.
- гвоздика - 1 щепотка
- горчица (семена) - 1 щепотка
- кориандр - 1 щепотка
- тмин - 1 щепотка
- перец горошком по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Вскипятить 1 литр воды. Добавить соль, сахар и специи. Кипятить ещё 5 минут. Остудить.
Шаг 2
Подготовить рыбу. Выпотрошить, отрезать голову и хвост. Кожу не снимать!!! Хорошо промыть под проточной водой.
Шаг 3
Сложить скумбрию в лоток и залить остывшим маринадом.
Шаг 4
Сверху положить тарелочку. Оставить скумбрию мариноваться 12 часов при комнатной температуре.
Шаг 5
Готовую рыбку порезать на кусочки, полить маслом.
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Скумбрия в маринаде
Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Балык экмек, буквально «рыба с хлебом» по-турецки
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
