Зеленая закуска

Name: Зеленая закуска
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г свежей зелени (шпинат, рукола, свекольная и морковная ботва); 1 большой пучок зеленого лука; 1 большой пучок кинзы; 200 г грецких орехов; 2–3 зубчика чеснока; 3–4 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

23 мая 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 20 мин

ЗакускаМясорубкаБез термообработкиПикникДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г свежей зелени (шпинат, рукола, свекольная и морковная ботва)

1 большой пучок зеленого лука

1 большой пучок кинзы

200 г грецких орехов

2–3 зубчика чеснока

3–4 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Раздавите, очистите и порубите чеснок. Удалите у всей зелени жесткие стебли. Крупно порубите зелень. Тщательно переберите орехи, чтобы в них не осталось перегородок.

Шаг 2

Порциями, перемежая орехи и зелень, пропустите все продукты через мясорубку со средней решеткой.

Шаг 3

Посолите получившуюся зеленую массу и поперчите, добавьте масло и тщательно перемешайте. Подавайте к мясу, птице и рыбе на гриле.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (205), 2015

#рукола #видеорецепт #пикник # шпинат #закуска #ботва #Без термообработки #мясорубка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Итальянская кухня: салат с руколой

Салат с рукколой стал так популярен, что, кажется, без него не обходится ни одно праздничное меню. Это дань моде на итальянскую кухню, да и само слово руккола – итальянское. В других ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски вегетарианские

Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук ...

ГРУППА

Салаты из шпината

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен ...