Салат из кускуса со сладким перцем
Вкусный и сытный салат из кускуса со сладким перцем готовится за считанные минуты, что всегда приятно. Кроме того, это блюдо еще и очень полезное, потому его рецепт стоит взять на заметку приверженцам системы правильного питания. Соус для салата — легкий и изысканный: в его состав входят лимонный, апельсиновый соки и совсем немного растительного масла. Что касается последнего, лучше использовать нерафинированное, например, оливковое первого холодного отжима. Это будет способствовать не только преумножению питательных свойств салата, но и улучшению его вкуса.
Шаг 1
Насыпьте кускус в стеклянную или керамическую миску. В чайнике нагрейте до кипения воду. Залейте ею кускус. Закройте крышкой. Оставьте на 10 минут, чтобы кускус набух.
Шаг 2
За это время нарежьте кубиками или полосками мякоть сладкого перца. Порубите тонкие веточки петрушки с листочками. Кускус взрыхлите вилкой. Можно дать ему немного остыть. Добавьте сладкий перец и петрушку.
Шаг 3
Сделайте соус, для чего сначала смешайте апельсиновый и лимонный соки, затем добавьте щепотку соли и растворите ее. Влейте масло, поперчите и перемешайте. Полейте соусом ингредиенты салата и перемешайте.
Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...
Кускус готовят не только с мясом или морепродуктами, но и с овощами. Овощи для кускуса можно потушить или, к примеру, пожарить на гриле. Отваренный кускус можно смешать с овощами или подать отдельно, ...
Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...
Теплый салат с кускусом и овощами — вариация на тему ближневосточного салата табуле, но с теплыми и консервированными овощами. Такой салат в состоянии заменить полноценный прием пищи. Это очень сытное и вкусное блюдо из крупы и овощей с ярким акцентом оливок и обилием свежей зелени. Бульон для кускуса можно использовать любой, лучше всего подойдет овощной или куриный, но вы можете поэкспериментировать с рыбным и даже мясным. В версии с овощным бульоном или водой блюдо подойдет для вегетарианцев.
Пока нет комментариев