Главная
Рецепты
Оладьи на молоке
Оладьи с бананами и медовым маслом

08 мая 2015 г.

Оладьи с бананами и медовым маслом

Name: Оладьи с бананами и медовым маслом
Prep time: 2 h
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8
Ingredients: 250 г несоленого сливочного масла, размягченного; 100 г твердого меда; 2 ст. л. жидкого меда; 4 яйца, разделить желтки и белки; щепотка соли; 275 г сыра рикотта; 6–8 спелых бананов; 175 мл молока; 150 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; топленое масло; сахарная пудра для украшения

gastronom

08 мая 2015 г.

*Оладьи с бананами и медовым маслом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Невероятно загадочная история. Вот угадайте: сладкие, а без сахара; оладьи, а муки мало... Хотя что тут угадывать? Надо скорее бежать за бананами!

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 8

Готовка: 55 мин

Второе блюдоВыпеканиеЗавтракПолдникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

250 г несоленого сливочного масла, размягченного

100 г твердого меда

2 ст. л. жидкого меда

4 яйца, разделить желтки и белки

щепотка соли

275 г сыра рикотта

6–8 спелых бананов

175 мл молока

150 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

топленое масло

сахарная пудра для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее сделайте медовое масло. Положите в кухонный комбайн масло, твердый и жидкий мед и взбейте в однородную массу. Пластиковой лопаткой переложите на пергаментную бумагу или фольгу. Сформируйте колбаску диаметром 4 см и плотно заверните. Охлаждайте 15–20 мин. в морозильнике или 2–8 часов в холодильнике.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Положите рикотту в большую миску, добавьте 1 размятый банан, теплое молоко и желтки, взбейте в однородную массу. В другую миску просейте муку и разрыхлитель. Соедините муку с получившейся массой, перемешайте.

Шаг 3

Белки взбейте с солью в крепкую пену. Понемногу добавьте их в тесто, аккуратно вымешивая снизу вверх лопаточкой.

Шаг 4

Разогрейте сковороду, слегка смажьте топленым маслом и выложите тесто (на каждую оладью по 2 ст. л.), но не выкладывайте больше 3 штук за раз. Обжаривайте на среднем огне под крышкой до золотистого цвета 2 мин. Затем переверните и готовьте еще 1 мин., пока не поднимутся. Пока жарите остальные оладьи, готовые держите теплыми. Оставшиеся бананы разрежьте вдоль пополам и разложите по тарелкам. Масло нарежьте горячим ножом тонкими ломтиками. Сверху положите оладьи и кусочки масла. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#рецепты с молоком #яйца #мед #мёд #банан #мука #рикотта #завтрак #оладьи #второе блюдо #полдник #выпекание #топленое масло #оладьи на молоке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, ...

ГРУППА

Десерты с медом

Что можно приготовить из мёда? Первый ответ на этот вопрос – конечно, сладкие десерты: кремы, муссы, пирожные. Рецептов – тысячи, многие из них известны в течение многих столетий. Простейший ...

ГРУППА

Бананы - рецепты

Банан - очень популярный в России фрукт, особенно зимой. Бананы хороши не только сами по себе. Рецепты из бананов любят не только дети, но и взрослые. Существует множество отличных блюд и десертов. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке обычно описывают такими словами, как “лёгкий”, “воздушный”.

РЕЦЕПТ

Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи с яблоками на кефире — очень нежные, с приятной кислинкой, потому обычно очень нравятся и взрослым, и детям. Такое блюдо можно подать на завтрак с джемом, вареньем или сметаной, а оставшиеся ...

РЕЦЕПТ

Печенье с бананами

Печенье с бананами, банановый хлеб, кексы, маффины, пироги и шарлотки – вот краткий список выпечки с бананами. Некогда экзотический, а теперь привычный и любимый фрукт, продающийся в наших магазинах ...