Кексы с вишнней и шоколадом

Name: Кексы с вишнней и шоколадом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: мука пшеничная – 250 г; 140 г сушеной вишни; 150 мл натурального йогурта; (12 кексов); масло сливочное – 100 г; 100 г белого шоколада; пудра сахарная; яйца – 2 шт; 1 ч. л. соды; 100 г темного шоколада

gastronom

22 июня 2007 г.

*2528.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 248.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука пшеничная – 250 г

140 г сушеной вишни

150 мл натурального йогурта

(12 кексов)

масло сливочное – 100 г

100 г белого шоколада

пудра сахарная

яйца – 2 шт

1 ч. л. соды

100 г темного шоколада

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 200ºС. В форму для кексов с 12 углублениями положить бумажные обертки. В большую миску просеять муку с содой, смешать ее с вишнями и сахаром. Добавить нарезанные кубиками оба вида шоколада. Ввести в смесь взбитые яйца, йогурт и растопленное масло, осторожно перемешать. Не имеет значения, если смесь получится слегка комковатой, гораздо важнее не мешать слишком долго, иначе кексы получатся твердыми. Получившимся тестом наполнить ячейки формы, застеленные бумагой для выпечки, выпекать кексы в духовке 20–25 мин., чтобы они поднялись и подрумянились. Переложить на решетку для остывания. Кексы будут особенно вкусны, когда они еще слегка теплые.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Кексы можно заморозить на срок до 1 месяца. Для этого холодные кексы поместить в пакет для замораживания, плотно закупорить и поместить в морозильную камеру. Перед подачей на стол размораживать около 2 ч, не вынимая из пакета. Затем переложить на противень и подогреть в духовке при 190ºС в течение 5–8 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12, 2005

#яйца #йогурт #шоколад #мука #вишня #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...