выпечка Всем
22 июня 2007 / gastronom

Кексы с вишнней и шоколадом

0/5
Голосов: 0
2528.jpg
2528.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука пшеничная – 250 г
  • 140 г сушеной вишни
  • 150 мл натурального йогурта
  • (12 кексов)
  • масло сливочное – 100 г
  • 100 г белого шоколада
  • пудра сахарная
  • яйца – 2 шт
  • 1 ч. л. соды
  • 100 г темного шоколада

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовку разогреть до 200ºС. В форму для кексов с 12 углублениями положить бумажные обертки. В большую миску просеять муку с содой, смешать ее с вишнями и сахаром. Добавить нарезанные кубиками оба вида шоколада. Ввести в смесь взбитые яйца, йогурт и растопленное масло, осторожно перемешать. Не имеет значения, если смесь получится слегка комковатой, гораздо важнее не мешать слишком долго, иначе кексы получатся твердыми. Получившимся тестом наполнить ячейки формы, застеленные бумагой для выпечки, выпекать кексы в духовке 20–25 мин., чтобы они поднялись и подрумянились. Переложить на решетку для остывания. Кексы будут особенно вкусны, когда они еще слегка теплые.
Полезный совет

Кексы можно заморозить на срок до 1 месяца. Для этого холодные кексы поместить в пакет для замораживания, плотно закупорить и поместить в морозильную камеру. Перед подачей на стол размораживать около 2 ч, не вынимая из пакета. Затем переложить на противень и подогреть в духовке при 190ºС в течение 5–8 мин.

Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Количество калорий
248 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#12, 2005
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мука, шоколад, яйца, йогурт, вишня,
Иллюстрации к материалу: Студия Дмитрия Байрака
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Дьяконова Светлана 27 января 2013

да, в рецепте не указано сколько нужно сахарной пудры..((положила на глаз кексы получились вкусные! а вместо сушеной вишни, была свежезамороженная а муки как раз указано сколько нужно..

verunya 11 октября 2012

А сахарной пудры нужно 100 грамм? в рецепте не указано))

verunya 9 мая 2012

Коллеги, укажите пожалуйста в рецепте количество муки.

Lily 30 апреля 2010

Потрясающие кексы!!! Советую попробовать. Правда вместо шоколада я положила столовую ложку какао. Очень вкусные и ароматные кексы. )))