- Главная
- Рецепты
- Постный пирог
- Домашний пирог с сухофруктами и брусникой
Домашний пирог с сухофруктами и брусникой
Соблюдаете вы пост или нет - надеюсь, что этот сладкий постный пирог покажется вам удивительно вкусными и войдет в копилку любимых домашних рецептов!
Шаг 1
Готовим тесто. Берем 150 мл теплой воды.
Шаг 2
Отмеряем 70 г сахара.
Шаг 3
Берем 10 г дрожжей, 150 гр муки, воды и сахара (см. шаг 1 и 2). Замешиваем опару оставляем на минут 40.
Шаг 4
Через 40 минут отмеряем 10 г соли и высыпаем в чан с опарой.
Шаг 5
Берем 125 г сухих соевых/растительных сливок и высыпаем в чан с опарой.
Шаг 6
Отмеряем и добавляем для теста 50 гр растительного масла.
Шаг 7
Просеиваем оставшиеся 300 гр муки.
Шаг 8
Смешиваем в чане все ингредиенты. Получаем тесто, похожее на песочное. Накрываем тесто полотенцем/пленкой и оставляем подходить в течении 1 ч, пока готовим начинку.
Шаг 9
Готовим начинку. Компотную смесь из сухофруктов (яблоки, курагу, чернослив, изюм) залить кипятком, дать постоять 30-35 минут, затем прокрутить на мясорубке.
Шаг 10
В перекрученную компотную смесь отмерить, добавить и перемешать 150 г свежемороженой брусники.
Шаг 11
Готовим пирог. Раскатать тесто и уложить на дно формы, положить начинку и сделать решетку из теста. Накрыть полотенцем и поставить на 30 мин на расстойку. Печь при 170°С 40 минут.
Шаг 12
При подаче можно украсить любыми ягодами (при желании, но необязательно).
Шаг 13
Посыпать слегка сахарной подрой (при желании, но необязательно) Приятного аппетита!!!
Ингредиенты рассчитаны на круглую форму d=20 см
В начинку для вкуса можно добавить горсть молотого в крошку поджаренного фундука.
ГРУППА
С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины.
ГРУППА
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
ГРУППА
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...
ГРУППА
Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много блюд из брусники в северных кухнях, в карельской, финнской, северной русской. Из нее получается ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
РЕЦЕПТ
Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...
Пока нет комментариев