Постные кексы с морковью и грушей, пошаговый рецепт с фото

Постные кексы с морковью и грушей

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковка - 80 г
груша "Конференция" - 100 г
корица молотая, ванилин
мука - 100 г
мед - 1 ст.л.
натуральный свежесваренный кофе - 5 ч.л.
растительное масло - 2-3 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
цедра половины лимона
лимонный сок - 1,5 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать ингредиенты для приготовления постных кексов с морковью и грушей

Морковь натереть на мелкой терке. Грушу очистить от кожуры и сердцевинки и нарезать кусочками. Мед растопить и смешать с морковью, грушей, корицей, ванилином и кофе.

Шаг 2

Замешать тесто и выпекать постные кексы с морковью и грушей до готовности

В отдельной емкости перемешайте муку с содой и всыпьте фруктово-овощную смесь. Все необходимо аккуратно перемешать и выложить в заранее подготовленные формочки для кексов. Поставить кексы в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 20-25 минут (зависит от особенностей духового шкафа, я выпекаю с функцией конвекции).

Полезный совет

Люблю варить кофе с кардамоном и потому в кексы я добавила именно такой, вкус был очень необычный. Но это на любителя! Полагаю, с простым кофе тоже будет интересно!

Хозяйке на заметку

Кексы хоть и пропеклись, но были слегка влажными.