12 апреля 2015 / gastronom

Клубничный кули

Coulis de fraises – прекрасный десерт. Удобен он прежде всего тем, что очень быстро готовится. Его можно подавать и отдельно, и с мороженым, и даже со свежим козьим сыром. Особенно актуально это блюдо летом, когда появляются земляника, черника и прочие фрукты-ягоды. Всем родителям очень хочется накормить своих чад живыми витаминами, но далеко не все чада разделяют их намерения. А от пышного яркого кули не откажется даже самый капризный ребенок.

Клубничный кули
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г клубники
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 4 ст. л. крем-фреш

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Удалите у клубники плодоножки, положите ягоды в дуршлаг и быстро промойте под проточной струей, не замачивая в воде.
Шаг 2
Прикройте дуршлаг бумажным полотенцем и аккуратно потрясите, чтобы стряхнуть лишнюю воду, но не повредить ягоды.
Шаг 3
В блендере смешайте холодный крем-фреш, сахарную пудру и клубнику до однородности.
Шаг 4
Поставьте кули в холодильник на 30 мин. или в морозильник на 10 мин. и подавайте.
Кстати

Крем-фреш буквально переводится с французского как "свежме сливки". Это французская разновидность очень густой и совсем не кислой сметаны. Из-за меньшего по сравнению с обычной сметаной содержания кисло-молочных бактерий крем-фреш не сворачивается при термической обработке. 

Время подготовки
10 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
Книга Гастронома: французская домашняя кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Французские десерты Французские десерты

Другие рецепты Закуски во французском стиле Французские супы Блюда из рыбы и морепродуктов во ...

Десерты для детей Десерты для детей

Каким должен быть идеальный десерт для детей? Красивым, вкусным и если уж не полезным, то хотя бы не ...

Французская кухня Французская кухня

Французская кухня, как никакая другая, оказала влияние на развитие мировой кулинарии. 

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев