Главная
Рецепты
Слоеный яблочный десерт

11 марта 2015 г.

Слоеный яблочный десерт

Name: Слоеный яблочный десерт
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 яблока; 1 стакан обжаренных мюсли (желательно карамельных или медовых); 4 ст. л. коричневого сахара; 1 ст. л. сливочного масла; 2 ч. л. лимонного сока; 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха; 2 ч. л. молотой корицы; 250 мл сливок жирностью 35%; 1/2 стакана сахарной пудры; 1 ч. л. молотой корицы; 1/2 стакана сахара; 60 г сливочного масла; 70 мл сливок жирностью 35%; 1/8 ч. л. соли

gastronom

11 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ДесертТушениеВаркаДень рожденияПикникДетский праздникПолдникДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 яблока

1 стакан обжаренных мюсли (желательно карамельных или медовых)

4 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. сливочного масла

2 ч. л. лимонного сока

1/8 ч. л. молотого мускатного ореха

2 ч. л. молотой корицы

Для взбитых сливок:

250 мл сливок  жирностью 35%

1/2 стакана  сахарной пудры

1 ч. л. молотой  корицы

Для карамельного соуса:

1/2 стакана сахара

60 г сливочного масла

70 мл сливок жирностью 35%

1/8 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите сахар в кастрюлю, поставьте на средний огонь и, помешивая, растопите. Продолжайте готовить, пока он не станет янтарного цвета. Снимите карамель с огня и добавьте соль и сливочное масло. Аккуратно влейте сливки и перемешайте. Остудите.

Шаг 2

Очистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками. Положите в сотейник, добавьте лимонный сок, мускатный орех, корицу и коричневый сахар, перемешайте. Добавьте масло и тушите до мягкости, 15–20 мин. Остудите.

Шаг 3

Взбейте сливки, добавьте сахарную пудру и корицу. На дно стаканов выложите немного сливок. Посыпьте 2 ст. л. мюсли и полейте карамельным соусом. Выложите слой яблок. Повторите слои. Полейте карамелью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 20 2014 г

#сливки #сахар #яблоки #орехи #соус #мускатный орех #варка #десерты #пикник #полдник #детский праздник #тушение #мюсли #День рождения #детские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из яблок

Сколько существует рецептов с яблоками? Ответить на этот вопрос невозможно даже приблизительно, ведь этот замечательный фрукт любим везде, где растет, и даже там, где в связи с погодными ...

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют орехами. При этом с точки зрения ботаники многие из них орехами вовсе не являются. Например, миндаль, ...

ГРУППА

Сливки, рецепты со сливками

Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира ...

ГРУППА

Рецепт шарлотки

Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. Его версия ...

РЕЦЕПТ

Классический американский яблочный пирог

Классический американский яблочный пирог — одна из тысячи вариаций на тему выпечки с этим замечательным фруктом, которая стала особенно популярна в мире после выхода в свет одноименной комедии о ...

РЕЦЕПТ

Вкусный яблочный пирог

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге с яично-сметанной заливкой. Вроде ничего особенного, но одна «фишка» есть: способ ...