Name: Слоеный яблочный десерт
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 яблока; 1 стакан обжаренных мюсли (желательно карамельных или медовых); 4 ст. л. коричневого сахара; 1 ст. л. сливочного масла; 2 ч. л. лимонного сока; 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха; 2 ч. л. молотой корицы; 250 мл сливок жирностью 35%; 1/2 стакана сахарной пудры; 1 ч. л. молотой корицы; 1/2 стакана сахара; 60 г сливочного масла; 70 мл сливок жирностью 35%; 1/8 ч. л. соли

Слоеный яблочный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яблока
1 стакан обжаренных мюсли (желательно карамельных или медовых)
4 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. сливочного масла
2 ч. л. лимонного сока
1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
2 ч. л. молотой корицы

Для взбитых сливок:

250 мл сливок  жирностью 35%
1/2 стакана  сахарной пудры
1 ч. л. молотой  корицы

Для карамельного соуса:

1/2 стакана сахара
60 г сливочного масла
70 мл сливок жирностью 35%
1/8 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите сахар в кастрюлю, поставьте на средний огонь и, помешивая, растопите. Продолжайте готовить, пока он не станет янтарного цвета. Снимите карамель с огня и добавьте соль и сливочное масло. Аккуратно влейте сливки и перемешайте. Остудите.

Шаг 2

Очистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками. Положите в сотейник, добавьте лимонный сок, мускатный орех, корицу и коричневый сахар, перемешайте. Добавьте масло и тушите до мягкости, 15–20 мин. Остудите.

Шаг 3

Взбейте сливки, добавьте сахарную пудру и корицу. На дно стаканов выложите немного сливок. Посыпьте 2 ст. л. мюсли и полейте карамельным соусом. Выложите слой яблок. Повторите слои. Полейте карамелью.