Рыба с оливками и маслинами

Name: Рыба с оливками и маслинами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г филе трески или другой белой рыбы; 3/4 стакана сухого белого вина; 1/2 стакана смешанных оливок и маслин; 1 лимон; 5 веточек петрушки; 1 ст. л. оливкового масла; 1/4 ч. л. хлопьев перца чили; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

02 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеДень рожденияРомантический ужинОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г филе трески или другой белой рыбы

3/4 стакана сухого белого вина

1/2 стакана смешанных оливок и маслин

1 лимон

5 веточек петрушки

1 ст. л. оливкового масла

1/4 ч. л. хлопьев перца чили

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Положите рыбу в форму для запекания. Влейте вино, чтобы оно доходило до середины рыбы.

Шаг 2

Срежьте с лимона цедру и нарежьте тонкой соломкой. Положите цедру, маслины и оливки вокруг рыбы. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, черным перцем и хлопьями чили.

Шаг 3

Поставьте форму в духовку и запекайте до готовности рыбы, 20 мин. Выньте блюдо из духовки и посыпьте петрушкой. Разделите рыбу на порции, выложите на тарелки. Рядом положите оливки и полейте винным соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 17 2014 г

#оливки #рыба #вино #треска #маслины #второе блюдо #ужин #обед #запекание #День рождения #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Черная треска. Рецепты

Черную треску из глубоких вод северной части Тихого океана считают самой вкусной рыбой, называя бриллиантом среди съедобных обитателей морей. Название «треска» обманчиво: с привычной нам треской ее ...

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...