Name: Рыба с оливками и маслинами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г филе трески или другой белой рыбы; 3/4 стакана сухого белого вина; 1/2 стакана смешанных оливок и маслин; 1 лимон; 5 веточек петрушки; 1 ст. л. оливкового масла; 1/4 ч. л. хлопьев перца чили; соль, свежемолотый черный перец

Рыба с оливками и маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г филе трески или другой белой рыбы
3/4 стакана сухого белого вина
1/2 стакана смешанных оливок и маслин
1 лимон
5 веточек петрушки
1 ст. л. оливкового масла
1/4 ч. л. хлопьев перца чили
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Положите рыбу в форму для запекания. Влейте вино, чтобы оно доходило до середины рыбы.

Шаг 2

Срежьте с лимона цедру и нарежьте тонкой соломкой. Положите цедру, маслины и оливки вокруг рыбы. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, черным перцем и хлопьями чили.

Шаг 3

Поставьте форму в духовку и запекайте до готовности рыбы, 20 мин. Выньте блюдо из духовки и посыпьте петрушкой. Разделите рыбу на порции, выложите на тарелки. Рядом положите оливки и полейте винным соусом.