25 февраля 2015 / Алсу Муфтахова

Веганские блины с веганским лимонным кремом

Блины без яиц на кокосовом молоке. К ним отлично подходит легкий лимонный кремом без яиц.

Веганские блины с веганским лимонным кремом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Молоко кокосовое - 400 мл
  • Мука льняная - 3 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сода - 1 ч.л. (без верха)
  • Вода - 80 мл
  • Масло растительное - для жарки
  • Вода - 60 мл
  • Сахар - 100 грамм
  • Крахмал кукурузный - 3 ст.ложки
  • Щепотка соли
  • Сок лимона - 60 мл
  • Цедра 1 лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В молоко добавить сахар, соль, соду и льняную муку, размешать и оставить минут на 10, чтобы мука набухла.
Шаг 2
Добавить воду, перемешать и постепенно подсыпать муку. Вымесить до однородности. Оставить еще минут на 15. Тесто получается гуще, чем обычное. Блинчики тоже соответственно толще.
Шаг 3
Выпекать на растительном масле. При выпечки удобно использовать силиконовую лопатку, чтобы равномерно распределять тесто по сковородке.
Шаг 4
Смешать в кастрюльке с толстым дном воду, сахар, соль и крахмал до однородности, поставить на огонь, на среднем огне довести до кипения, помешивая.
Шаг 5
Уменьшить огонь и варить, постоянно мешая, до загустения (это займет несколько минут). Снять с огня, влить сок, добавить цедру, размешать, вернуть на огонь и еще проварить пару минут, активно мешая, до густоты. Охладить.
Хозяйке на заметку

Льняная мука совсем не ощущается в блинах, детки едят с удовольствием. Вместо кокосового молока можно использовать любое другое. Получается 10 блинчиков.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
3-4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Рецепты с лимоном Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
marianna_orlinkova 7 апреля 2015

Алсу, а давайте переназовем этот рецепт, а? Курд - это национальность. А curd - это крем)))

Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 6 апреля 2015

Буду знать...но для детей я бы предпочла обычное молоко.