Name: Нут со специями
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 500 г крупного сухого гороха нут; 0,5 стакана оливкового масла; 1 ст. л. сладкой молотой паприки; 1 ч. л. молотой зиры; 0,5 ч. л. молотого кориандра; соль

Нут со специями

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г крупного сухого гороха нут
0,5 стакана оливкового масла
1 ст. л. сладкой молотой паприки
1 ч. л. молотой зиры
0,5 ч. л. молотого кориандра
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите нут в холодной воде на 12–24 ч. За это время пару раз поменяйте воду. Затем откиньте нут на сито, положите в большую кастрюлю, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, варите до мягкости, 1–2 ч.

Шаг 2

Готовый нут откиньте на сито, промойте и обсушите. Смешайте в большой миске все специи, соль и оливковое масло.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте нут с пряным маслом, чтобы каждая горошина была им покрыта. Выложите на застеленный пергаментом противень и жарьте в духовке, помешивая, 10 мин. Остудите и подавайте как закуску к пиву или вину.