Блюда с нутом
У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник.
Нут со специями
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г крупного сухого гороха нут
- 0,5 стакана оливкового масла
- 1 ст. л. сладкой молотой паприки
- 1 ч. л. молотой зиры
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Замочите нут в холодной воде на 12–24 ч. За это время пару раз поменяйте воду. Затем откиньте нут на сито, положите в большую кастрюлю, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, варите до мягкости, 1–2 ч.
Шаг 2
Готовый нут откиньте на сито, промойте и обсушите. Смешайте в большой миске все специи, соль и оливковое масло.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте нут с пряным маслом, чтобы каждая горошина была им покрыта. Выложите на застеленный пергаментом противень и жарьте в духовке, помешивая, 10 мин. Остудите и подавайте как закуску к пиву или вину.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с нутом
Гарниры - рецепты
Рецепты гарниров редко выделены в отдельный раздел, ведь гарнир - это всего лишь дополнение к ...
Вегетарианские рецепты
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...
Горох. Блюда с горохом
Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев