25 февраля 2015 г.

Нут со специями

Name: Нут со специями
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: нут; масло ол; паприка; зира; кориандр; соль

gastronom

25 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 237.01 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 8.09 г/11.79 г/25.96

Второе блюдоВаркаОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

500 г крупного сухого гороха нут

0,5 стакана оливкового масла

1 ст. л. сладкой молотой паприки

1 ч. л. молотой зиры

0,5 ч. л. молотого кориандра

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите нут в холодной воде на 12–24 ч. За это время пару раз поменяйте воду. Затем откиньте нут на сито, положите в большую кастрюлю, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, варите до мягкости, 1–2 ч.

Шаг 2

Готовый нут откиньте на сито, промойте и обсушите. Смешайте в большой миске все специи, соль и оливковое масло.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте нут с пряным маслом, чтобы каждая горошина была им покрыта. Выложите на застеленный пергаментом противень и жарьте в духовке, помешивая, 10 мин. Остудите и подавайте как закуску к пиву или вину.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#горох #нут #варка #второе блюдо #ужин #обед #гарнир

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...

ГРУППА

Гарниры - рецепты

Рецепты гарниров редко выделены в отдельный раздел, ведь гарнир - это всего лишь дополнение к основному блюду, приготовленному из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов. Простые гарниры состоит только ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Горох. Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для блинов, кисель и даже гороховый сыр; в Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен ...