Ассорти кимчи
Свое галвное национальное блюдо - кимчи - корейцы считают здоровым и очень даже диетическим блюдом. ...
Теплая закуска из моркови и пастернака
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вино белое сухое
- крупных яичных желтка
- масло сливочное – 150 г
- 1 корень пастернака
- масло растительное
- Для заправки:
- сок лимонный
- соль
- морковь – 1 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Пастернак и морковь вымыть, очистить. С помощью ножа для очистки овощей нарезать овощи широкими лентами толщиной около 1 мм.
2. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать, постоянно переворачивая, по отдельности пастернак и морковь почти до состояния чипсов, 7–8 мин. Выложить на бумажные салфетки. Когда овощи немного обсохнут, переложить в салатницу.
3. Приготовить заправку. Желтки перелить в сотейник, добавить вино и лимонный сок. Поставить на водяную баню и взбивать венчиком до образования густой пены. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу. Подать к овощам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ассорти кимчи
Закуска со шпротами на праздничный стол
Обязательно приготовьте эти морковные корзинки с рыбной начинкой и яичным кремом. Уверена, такого вы ...
Яйца в соусе из анчоусов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев