Главная
Рецепты
Начинка для блинов
Чешский дип с копчеными колбасками

01 февраля 2015 г.

Чешский дип с копчеными колбасками

Name: Чешский дип с копчеными колбасками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 0,3 л темного пива; 200 г копченых колбасок; 150 г пикантного твердого сыра; 250 г мягкого сливочного сыра; 1 маленькая красная луковица; 2 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. сладкой горчицы; несколько капель соуса табаско; крекеры; кусочки поджаренного хлеба; кукурузные чипсы

gastronom

01 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 40 мин

СоусыВаркаЧешская кухняОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

0,3 л  темного пива

200 г копченых колбасок

150 г пикантного твердого сыра

250 г мягкого сливочного сыра

1 маленькая красная луковица

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сладкой горчицы

несколько капель соуса табаско

Для подачи:

крекеры

кусочки поджаренного хлеба

кукурузные чипсы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук измельчите. Колбаски нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Масло разогрейте в небольшом сотейнике с толстым дном, обжарьте в нем лук на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте колбаски, готовьте, помешивая, 8–10 мин. Снимите с огня, слейте весь жир.

Шаг 3

Добавьте в содержимое сотейника мягкий сыр, горчицу и пиво, тщательно размешайте до образования однородной массы. Снимите с огня.

Шаг 4

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Порциями добавьте натертый сыр в сотейник, каждый раз тщательно размешивая.

Шаг 5

Когда весь сыр будет добавлен, приправьте дип соусом табаско по вкусу и перелейте в кастрюлю с толстым дном (идеально – в огнеупорную фондюшницу).

Шаг 6

Поставьте на маленький огонь, готовьте до тех пор, пока не начнет пузыриться, 15–20 мин. Подавайте теплым с крекерами, кусочками хлеба или кукурузными чипсами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", N24, 2014

#варка #соусы #ужин #обед #начинка для блинов #чешская кухня #колбаски #дип

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с пивом

Пиво может быть отличным ингредиентом для приготовления блюд. Благодаря пиву кухня, конечно, становится очень не детской, однако еда приобретается своеобразную пикантность и основательность. Вот ...

РЕЦЕПТ

Пивные крекеры

ГРУППА

Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще всего подают к еде, которую едят руками. Причем соусов может быть сразу несколько. Пожалуй, самый ...