8 февраля 2017 / gastronom
Рецепт с фото суп

Картофельный суп с зирой

8 февраля 2017 / gastronom

Вариантов картофельного супа может быть много. В этом супе основной акцент делается на зиру. Мы привыкли видеть ее в плове, а теперь пришло время попробовать зиру в компании с картофельным супом-пюре.  

  • Картофельный суп с зирой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 средних картофелин
  • 2 большие луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 200 мл жирных сливок
  • топленое масло
  • 1 ст. л. зиры
  • соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофельный суп с зирой. Шаг 1

Измельчите очищенный лук и обжарьте в кастрюле с толстым дном на масле до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и целые очищенные зубчики чеснока, обжаривайте еще 10 мин.

Шаг 2

Картофельный суп с зирой. Шаг 2

Влейте 1 л кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите до мягкости картофеля, 10–15 мин. Добавьте сливки, взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу и прогрейте, но не кипятите.

Шаг 3

Картофельный суп с зирой. Шаг 3

Одновременно в 3 ст. л. масла поджарьте зиру, 1 мин. Разлейте суп по тарелкам, в каждую влейте понемногу масла с зирой и подавайте.

Время готовки

35 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово

Технология

Варка

Повод

Обед

Источник

"Коллекция рецептов"

№17, 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
картофель, зира, суп-пюре, картофельный суп,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев