Легкий зеленый суп
Немного картофеля, парочка цукини, пучок шпината – и через полчаса перед вами нежный зеленый ...
8 февраля 2017 /
gastronom
Картофельный суп с зирой
Вариантов картофельного супа может быть много. В этом супе основной акцент делается на зиру. Мы привыкли видеть ее в плове, а теперь пришло время попробовать зиру в компании с картофельным супом-пюре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 средних картофелин
- 2 большие луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 200 мл жирных сливок
- топленое масло
- 1 ст. л. зиры
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Измельчите очищенный лук и обжарьте в кастрюле с толстым дном на масле до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и целые очищенные зубчики чеснока, обжаривайте еще 10 мин.
Шаг 2
Влейте 1 л кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите до мягкости картофеля, 10–15 мин. Добавьте сливки, взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу и прогрейте, но не кипятите.
Шаг 3
Одновременно в 3 ст. л. масла поджарьте зиру, 1 мин. Разлейте суп по тарелкам, в каждую влейте понемногу масла с зирой и подавайте.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Легкий зеленый суп
Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками
Удивительная игра текстур - нежный суп и хрустящие, воздушные шарики!
Суп из молодого картофеля с укропом
Молодой картофель – слегка сладковатый, с нежным ароматом – настолько хорош сам по себе, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
