29 декабря 2014 / Zaika-hozyaika

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом

Лимонная цедра, тимьян, розмарин и чили придают незабываемый вкус маринованному и жареному на гриле шашлычку из курицы "Петелинка", кусочков свежего ананаса и томатов-черри.

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 450 г филе куриных грудок "Петелинка"
  • 1 большой лимон
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. мёда
  • Розмарин свежий по вкусу
  • Тимьян свежий по вкусу
  • Перчик Чили сушеный 1-2шт
  • 1 ананас
  • Томаты-черри
  • Соль
  • Бамбуковые шампуры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Промойте и обсушите куриные грудки. Я выбираю продукцию "Петелинки, т.к полностью уверена в качестве их продуктов.
Шаг 2
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 2
Натрите цедру 1 лимона не задевая белой части.
Шаг 3
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 3
Выжмите сок из лимона.
Шаг 4
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 4
В ступку положите свежие тимьян и розмарин, а также сушеные стручки чили по вашему вкусу.
Шаг 5
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 5
Добавьте в ступку щепотку соли. Она поможет лучше растолочь наши травки и перец.
Шаг 6
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 6
К лимонному соку положите травы из ступки. Добавьте 1 ст.л. меда. Если ваш мед стал густым и твердым, необходимо чуть-чуть нагреть его на плите, но ни в коем случае не кипятить его.
Шаг 7
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 7
Хорошенько смешать полчуенный соус венчиком.
Шаг 8
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 8
Добавьте натертую лимонную цедру. Перемешайте. Наш маринад готов.
Шаг 9
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 9
У грудки удалить кожу и косточки. Нарезать филе на кусочки одного размера. Положить курочку в приготовленный маринад на 1,5-2 часа и убрать в холодильник.
Шаг 10
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 10
Спелый ананас разрезать вдоль пополам. Вырезать "прямоугольник" мякоти стараясь не повредить стенки ананаса. Пустая половинка послужит нам тарелкой для подачи нашего шашлычка.
Шаг 11
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 11
Мякоть порезать на одинаковые кусочки.
Шаг 12
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 12
Подготовьте шампуры. Перед жаркой на гриле желательно положить их в воду на 1 час.
Шаг 13
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 13
Нанижите, чередуя, на шампуры кусочки маринованной курицы, ананаса и томаты-черри.
Шаг 14
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 14
Нагрейте гриль до средней температуры. Я использовала контактный гриль с двусторонним нагревом. Это позволяло мне не переворачивать наши шашлычки во время готовки.
Шаг 15
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 15
Жарьте шашлычки до готовности 5-7 минут.
Шаг 16
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 16
Сервируйте шашлычки положив их в половинку ананаса. Украсьте тарелку по желанию. Я украсила их листиками от верхушки ананаса. Такое яркое, разноцветное блюдо украсит любой праздничный стол и один взгляд на него разогреет аппетит Ваших гостей.
Хозяйке на заметку

Если у вас нет гриля, можно использовать сковороду-гриль или запечь шашлычки в духовке. Но при этом желательно использовать металлические шампуры или положить бамбуковые шампуры в воду на более долгое время, а при готовке свободные края шампура обернуть в фольгу,чтобы они не сгорели. В нагретую духовку поставить решетку, а под нее противень,чтобы туда стекал выделившийся сок. Выложить шашлычки на решетку.

Время подготовки
2 ч
Время готовки
20 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маринад - рецепты Маринад - рецепты

Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев