1. Главная
  2. Рецепты
  3. Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом
zaika-hozyaika
29 декабря 2014 г.

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом

zaika-hozyaika
29 декабря 2014 г.

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом
Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Лимонная цедра, тимьян, розмарин и чили придают незабываемый вкус маринованному и жареному на гриле шашлычку из курицы "Петелинка", кусочков свежего ананаса и томатов-черри.

Сложность: легко
Подготовка: 2 ч
Порций: 1
Готовка: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
450 г филе куриных грудок "Петелинка"
1 большой лимон
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мёда
Розмарин свежий по вкусу
Тимьян свежий по вкусу
Перчик Чили сушеный 1-2шт
1 ананас
Томаты-черри
Соль
Бамбуковые шампуры
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Промойте и обсушите куриные грудки. Я выбираю продукцию "Петелинка", т.к полностью уверена в качестве их продуктов.

Шаг 2

Натрите цедру 1 лимона не задевая белой части.

Шаг 3

Выжмите сок из лимона.

Шаг 4

В ступку положите свежие тимьян и розмарин, а также сушеные стручки чили по вашему вкусу.

Шаг 5

Добавьте в ступку щепотку соли. Она поможет лучше растолочь наши травки и перец.

Шаг 6

К лимонному соку положите травы из ступки. Добавьте 1 ст.л. меда. Если ваш мед стал густым и твердым, необходимо чуть-чуть нагреть его на плите, но ни в коем случае не кипятить его.

Шаг 7

Хорошенько смешать полученный соус венчиком.

Шаг 8

Добавьте натертую лимонную цедру. Перемешайте. Наш маринад готов.

Шаг 9

У грудки удалить кожу и косточки. Нарезать филе на кусочки одного размера. Положить курочку в приготовленный маринад на 1,5-2 часа и убрать в холодильник.

Шаг 10

Спелый ананас разрезать вдоль пополам. Вырезать "прямоугольник" мякоти стараясь не повредить стенки ананаса. Пустая половинка послужит нам тарелкой для подачи нашего шашлычка.

Шаг 11

Мякоть порезать на одинаковые кусочки.

Шаг 12

Подготовьте шампуры. Перед жаркой на гриле желательно положить их в воду на 1 час.

Шаг 13

Нанижите, чередуя, на шампуры кусочки маринованной курицы, ананаса и томаты-черри.

Шаг 14

Нагрейте гриль до средней температуры. Я использовала контактный гриль с двусторонним нагревом. Это позволяло мне не переворачивать наши шашлычки во время готовки.

Шаг 15

Жарьте шашлычки до готовности 5-7 минут.

Шаг 16

Сервируйте шашлычки положив их в половинку ананаса. Украсьте тарелку по желанию. Я украсила их листиками от верхушки ананаса. Такое яркое, разноцветное блюдо украсит любой праздничный стол и один взгляд на него разогреет аппетит Ваших гостей.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если у вас нет гриля, можно использовать сковороду-гриль или запечь шашлычки в духовке. Но при этом желательно использовать металлические шампуры или положить бамбуковые шампуры в воду на более долгое время, а при готовке свободные края шампура обернуть в фольгу,чтобы они не сгорели. В нагретую духовку поставить решетку, а под нее противень,чтобы туда стекал выделившийся сок. Выложить шашлычки на решетку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Горячие блюда из птицы к новогоднему столу

Горячие блюда из птицы к новогоднему столу весьма разннобразны, и вы всегда можете выбрать те, что подходит именно вам, например, по числу приглашенных или по времени приготовления. Для ...

ГРУППА

Маринад - рецепты

Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой обработкой. Рецептов маринада множество, каждый выбирает по своему вкусу. Маринады бывают вареные и ...

ГРУППА

Шашлыки и барбекю из курицы, курица гриль

Курица - натура уживчивая. Достаточно добавить к нейтральному вкусу курицы национальные специи, яркие соусы и жар углей, как скромная курица расцветет и запахнет.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ