20 декабря 2014 / Sladkii_pirojok
Рецепт с фото второе блюдо

Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусе

20 декабря 2014 /

Многие исключают из своего рациона субпродукты, и зря. К примеру, в куриных желудках содержится большое количество белка (около 17 г на 100 г продукта) и небольшое содержание жира (6 г на 100 г), что относит их к диетической пище. Кроме того, это вкусный, недорогой и простой в приготовлении продукт. Попробуйте!

  • Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусе
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Праздничные рецепты с курицей"

Конкурс завершен. Всем спасибо за участие! Идет подведение итогов. Все работы, присланные 30 декабря, будут опубликованы до 01 января и обязательно примут участие в розыгрыше призов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриные желудки (рекомендуем Петелинка) - 500 г
  • грибы лесные - 300 г
  • сметана - 250 г
  • вода - 0,5 стакана
  • масло растительное - 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусе. Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: разморозьте грибы, промойте куриные желудки.

Шаг 2

Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусе. Шаг 2

Разрежьте желудки и проверьте их еще раз на наличие желтых пленок (см. левый нижний угол фотографии) - их необходимо очистить.

Шаг 3

Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусе. Шаг 3

Нарезанные желудки и размороженные лесные грибы обжарьте на растительном масле на среднем огне порядка 30 минут. Затем добавьте сметану и воду. Накройте крышкой и тушите еще полчаса до готовности.

Шаг 4

Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусе. Шаг 4

Подавайте с отварным рисом.

Время подготовки

30 мин

Время готовки

1 ч

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Жарка, Тушение

Повод

Встреча с друзьями, Обед, Фуршет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
рис, сметана, куриные желудки, грибы лесные,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Субпродукты

Субпродукты

Субпродукты это языки, печенка, почки, мозги, сердце, хвосты, головы, ноги, легкие, уши, желудки. Их ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Аннушкин 2 мая 2017

Я готовлю это блюдо немного в другой последовательности: отвариваю желудки примерно 1.5 ч., так они получаются очень мягкими. В это время обжариваю грибы с луком. Можно добавить чеснок и тимьян. Желудки порезать, соединить с зажаркой, залить сметаной и дотушить 30 мин. Очень вкусно!

Марина 26 февраля 2015

Спасибо, Оксана, за ваш комментарий. Решайтесь - это совсем несложно и вкусно :)

Оксана 25 февраля 2015

Спасибо за рецепт, все никак не решусь потроха готовить))) советуете у Петелинки взять, попробуем, надеюсь качество куриных желудочков будет хорошее)