Мясные зразы
Традиционно мясные зразы относят к блюдам литовской кухни, и это вовсе не просто котлета с начинкой ...
Зразы с грибами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе - 500 г
- Свинина - 500 г
- Лук репчатый - 4 шт
- Зелень - 1 пучок
- Шампиньоны - 200 г
- Растительное масло - 100 мл
- Сухари для панировки - 3 ст ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Специи - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления смешанного фарша пропустить через мясорубку куриное филе без кожи, свинину, лук (2-3 головки), чеснок (по желанию), зелень.
Шаг 2
Приготовленный фарш посолить, добавить свеже измельченный перец и любимые специи. Фарш тщательно вымешать до однородности, "отбить" до гладкой консистенции.
Шаг 3
Шампиньоны очистить (снять с шляпки тонкую кожицу), нарезать пластинками, лук нарезать полукольцами.
Шаг 4
Обжарить лук, затем добавить грибы на растительном масле, добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Руки смочить водой, на ладошку выложить ложку с хорошим верхом фарша, разровнять фарш, выложить на него ложку луково-грибной начинки, мокрыми руками сформировать зразу, следить, чтобы зраза была без разрывов. Запанировать каждую зразу в сухарях, обжарить на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом с 4 сторон до золотистого цвета, затем на низком огне потушить до готовности либо выложить в форму, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мясные зразы
Зразы с грибами
Как известно, зразы - блюдо белорусской, литовской и польской кухни – представляет собой мясную ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев