Пирог из кабачков с томатами можно соорудить всего за час, если у вас под рукой имеется готовое слоеное тесто. Такая выпечка идеально подходит для летнего ланча на даче, когда основные ингредиенты начинки можно просто сорвать с грядки. Главная особенность пирога — в нежнейшей яично-сметанной заливке, которая после выпекания превращается в изысканное суфле. Тонкие кружки кабачков при этом не растворяются, а сохраняют свою форму, делая текстуру блюда более выразительной. Все тонкости процесса приготовления подробно описаны в нашем рецепте.
Шаг 1
Разморозьте тесто в холодильнике: на это потребуется 6–8 часов (это удобно делать на ночь). Раскатайте тесто в тонкую лепешку толщиной около пяти миллиметров. Осторожно перенесите основу в форму диаметром двадцать четыре сантиметра, формируя аккуратные бортики по краям.
Шаг 2
Вымойте кабачки и помидоры. Нарежьте тонкими кружочками. Если помидоры слишком сочные, удалите серединки. Разложите овощи по лепешке теста: томаты поместите в самую середину, а кабачки — вокруг.
Шаг 3
Взбейте яйца венчиком, затем соедините их со сметаной. Приправьте солью, молотым перцем, орегано. Перемешайте венчиком. Залейте овощи на тесте в форме. Выпекайте 25 минут при 200 °C. Дайте остыть, после чего нарежьте и подайте на стол.
ГРУППА
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...
Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим насыщенным пряным вкусом и ярким ароматом. Кстати, некоторые недолюбливают этот овощ, считая его характер ...
Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в это блюдо! Разнообразные пряные травы, чеснок, орехи, сырой картофель и многое другое. Мы же ...
Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. Кстати, если вас удивляет такой ингредиент в составе этих консервов, значит, вы точно жили в СССР! Дело ...
нет, Марина, это уж вы нас простите, но флан – это открытый пирог с начинкой. Так что все в порядке
Вы уж меня простите, но это не флан... Это блюдо называется Пай, вся Европа его очень любит, и делается он с любыми начинками - на что фантазии хватит....
Гость (гость)
22 сентября 2013 г.по-моему на фото тесто не слоеное, а песочное
Эля (гость)
13 июля 2012 г.Здравствуйте! А можно в данном рецепте заменить сметану на молоко?
Гость 29.11.2010: в данном рецепте граммы не так важны. нужно 3 средних по размеру кабачка )
Гость (гость)
29 ноября 2010 г.3 кабачка - это сколько в граммах. Кабачки очень разные бывают
Гость (гость)
29 июля 2010 г.да!я тоже долше....где то минут 35-40
Гость (гость)
31 октября 2009 г.Выпекала гораздо дольше, чем 20 мин. в духовке при 200 градусах.