Запеченный овсяный рулет с грибной начинкой

Name: Запеченный овсяный рулет с грибной начинкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: геркулес классический - 1 стакан + 1/2 стакана для обсыпки; грибы свежие или замороженные - 500 г; картофель средний - 3 шт.; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; растительное масло - 2 ст. л.; лук средний - 2 головки

Марина МАРмеладИНКА

05 апреля 2014 г.

*Запеченный овсяный рулет с грибной начинкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоВаркаЖаркаРусская кухняЛанчОбедПолдникУжинДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

геркулес классический - 1 стакан + 1/2 стакана для обсыпки

грибы свежие или замороженные - 500 г

картофель средний - 3 шт.

соль - по вкусу

перец - 1 щепотка

растительное масло - 2 ст. л.

лук средний - 2 головки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы обжарить на сковороде, образовавшийся грибной сок слить в чашку. Лук обжарить отдельно, добавить к грибам, посолить и поперчить.

Шаг 2

Стакан геркулеса залить 1 стаканом кипятка, дать настояться пару минут. Добавить 1/2 стакана грибного отвара. Перемешать, плотно накрыть крышкой и дать распариться.

Шаг 3

Сварить картофель, приготовить густое постное пюре. Картофельный отвар не выливать: он понадобится, чтобы регулировать густоту смеси геркулеса и пюре. Соединить пюре и геркулес, посолить.

Шаг 4

Измельчить 1/2 стакана геркулеса. На силиконовый коврик высыпать геркулесовую муку по ширине формы, на нее выложить картофельно-геркулесовую массу и разровнять ее мокрой лопаточкой. Немного отступая от краев, выложить грибной слой и завернуть рулет, помогая себе ковриком.

Шаг 5

Форму смазать растительным маслом, посыпать геркулесовой мукой, переложить рулет в форму. Запечь до образования румяной корочки.Дать немного остыть, порезать на порционные кусочки и подавать к столу. Сочетание грибов и овсянки очень удачное, картофель в нем практически не чувствуется. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #картофель #варка #рулет #русская кухня #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #жарка #вегетарианские рецепты #геркулес

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Грибы. Блюда из грибов

Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу! Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...