Фасоль. Блюда с фасолью
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном ...
26 марта 2014 /
Наталия Гладченко
Лобио
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан красной фасоли "Мистраль"
- 1 стакан грецких орехов
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. уцхо-сунели
- 1/2 стакана зерен граната
- оливковое масло
- соль, перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 8 ч. Затем слить воду, добавить в кастрюлю 5 стаканов воды, довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности около 1–1,5 ч.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости.
Когда готова фасоль, слить воду, оставив около 1 стакана отвара. Добавить к фасоли лук, измельченные орехи и измельченный чеснок.
Когда готова фасоль, слить воду, оставив около 1 стакана отвара. Добавить к фасоли лук, измельченные орехи и измельченный чеснок.
Шаг 3
Всю массу слегка потолочь толкушкой: часть должна превратиться в пюре. Добавить соль, перец, специи и поварить около 10 мин. В самом конце добавить винный уксус и кинзу. Непосредственно перед подачей посыпать гранатовыми зернами.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фасоль. Блюда с фасолью
Орехи
Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
