Закуска из печеной свеклы

Name: Закуска из печеной свеклы
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла; Томаты вяленые в масле; Йогурт натуральный 2.7%; Цедра апельсина; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

11 февраля 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 209.38 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 8.23 г/12.75 г/15.81

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 средние свеклы

200 г вяленых помидоров в масле

250–300 г натурального йогурта

цедра 1 апельсина

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте йогурт с цедрой, посолите и поперчите. Застелите миску кухонным полотенцем, выложите на него йогурт. Свяжите концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесьте его над миской, чтобы стекала жидкость. Оставьте минимум на 4 ч, лучше на 8 ч.

Шаг 2

Вымойте свеклу, заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180°С духовке до мягкости, от 40 мин. до 1 ч 20 мин., в зависимости от размера. Обдайте холодной водой и остудите. Очистите свеклу, нарежьте дольками.

Шаг 3

Вяленые помидоры нарежьте полосками, смешайте со свеклой, поливая маслом от помидоров, посолите и поперчите. Выложите на тарелки, рядом выложите «клецки» из отвешенного йогурта, формируя их двумя чайными ложками. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №2 (178) январь 2014

#помидоры #йогурт #свекла #вяленые помидоры #запеченные блюда #закуски #закуска #синдром раздраженного кишечника #диета при синдроме раздраженного кишечника