Нежное куриное суфле

Name: Нежное куриное суфле
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 500 г куриного филе; 2 яичных белка; 200 мл сливок жирностью 20%; 1 головка лука; 1 щепотка сахара; 2 ст. л. панировочных сухарей; несколько веточек укропа; соль, перец; растительное масло; лимонный сок; сливочное масло для смазывания форм

Юлия

03 февраля 2014 г.

*Нежное куриное суфле* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

500 г куриного филе

2 яичных белка

200 мл сливок жирностью 20%

1 головка лука

1 щепотка сахара

2 ст. л. панировочных сухарей

несколько веточек укропа

соль, перец

растительное масло

лимонный сок

сливочное масло для смазывания форм

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать, затем пассеровать его на растительном масле до прозрачности. Укроп мелко порубить. Добавить к куриному фаршу лук, 1 ст. л. панировочных сухарей, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Добавить порезанный укроп и опять тщательно перемешать. К белкам добавить пару капель лимонного сока и взбить белки в крепкую пену. Взбитые белки осторожно соединить с куриным фаршем. Порционные формочки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Куриный фарш разложить по формочкам и запекать в духовке при 180°C 25-30 минут. В духовку также необходимо поставить чашку с водой. Суфле получается очень нежным и вкусным. Мои дети его очень любят. :)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #курица #второе блюдо #суфле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные блюда: запекание

23 февраля - мужской праздник, и мясные блюда на праздничном столе будут как нельзя кстати. Мясо можно запечь целым куском – приготовить ростбиф или буженину. Мясо, запеченное куском, – не только ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

РЕЦЕПТ

Диетическое суфле из курицы

Диетическое суфле из курицы придется по вкусу и сторонникам правильного питания, и всем, кто мечтает похудеть. Небезынтересен такой рецепт будет и мамам, которым, чтобы накормить маленьких приверед, ...