Пицца с лососем в домашних условиях — прекрасное решение для ужина, если у вас в холодильнике оказалась небольшая упаковка красной рыбы, кусочек сыра и немного помидоров. Тесто для пиццы по нашему рецепту можно приготовить заранее, чтобы не заставлять домашних томиться в ожидании. Можно замесить его днем раньше и держать в холодильнике, а раскатать перед приготовлением. Что касается начинки, то она не требует дополнительных действий — просто все нарезать и красиво разложить на основе. Пицца со слабосоленым лососем получается очень пикантно-нежной и очень ароматной.
Шаг 1
Налейте теплое молоко в миску, разведите в нем дрожжи, всыпьте половину муки и перемешайте опару до однородности. Поставьте в теплое место минут на 15–20, пока дрожжи не активируются.
Шаг 2
Добавьте в массу оставшуюся муку, яйцо, соль, влейте оливковое масло и замесите гладкое тесто. Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте тесто в теплое место подходить еще на час-полтора.
Шаг 3
Приготовьте ингредиенты для начинки. Если слабосоленый лосось одним куском, нарежьте его тонкими ломтиками. Если уже в ломтиках, разделите их на кусочки удобной величины.
Шаг 4
Лук шалот очистите и нарежьте тонкими колечками. Чеснок мелко порубите ножом. Помидоры черри вымойте, обсушите салфетками и разрежьте пополам или на четвертинки. Моцареллу натрите на крупной терке. Смешайте майонез с томатной пастой.
Шаг 5
Когда тесто поднимется, обомните его и раскатайте в круглую лепешку на присыпанной мукой поверхности. Слегка смажьте противень оливковым маслом и выложите на него основу для пиццы. Разогрейте духовку до 220°С.
Шаг 6
Смажьте основу для пиццы смесью майонеза и томатной пасты. Посыпьте рубленым чесноком. Разложите равномерно по всей поверхности кусочки лосося и помидоры черри.
Шаг 7
Посыпьте колечками лука шалота и тертой моцареллой. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте около 20–25 минут. Готовую пиццу посыпьте тонко нарезанным зеленым луком и подавайте.
ГРУППА
Пироги – это всегда праздник, даже в их названии слышится слово «пир». И для каждого торжественного застолья на Руси существовал особенный вид пирогов. Отсюда и такое разнообразие их форм и начинок. ...
Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I Маргариты Савойской. Однажды во время турне по стране супруги остановились в Неаполе, и дама попросила приготовить ей традиционное блюдо этого региона. То есть, пиццу, которая и составляла основу меню не слишком богатых в ту пору неаполитанцев. Подданные были в растерянности ( как можно угощать монархов едой бедняков!) и пригласили знаменитого пиццайоло Рафаэлле Эспозито в надежде что он что-нибудь придумает. И мастер оправдал доверие! Повар приготовил целых три пиццы, которые и были поданы на королевский стол. Одна из них, начинка которой состояла из томатного соуса, базилика и моцареллы и напоминала по цветам итальянский флаг, особенно понравилась королеве. Она приказала готовить такое блюдо и впредь, а благодарный повар назвал пиццу в ее честь — Маргаритой.
С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без исключения. Таким образом, у поваренка будет повод гордиться собой, причем не без основания! Сразу объясните маленькому непоседе, что ингредиенты блюда можно варьировать, например, от лука просто отказаться или использовать вместо него свежий зеленый. И… будьте готовы к тому, что пицца с ветчиной, помидорами и сыром станет появляться на вашем столе если не ежедневно, то несколько раз в неделю точно!
Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало интернациональным: все любят его за простоту приготовления, демократический характер и отличный вкус. К тому же для начинки можно использовать огромное количество продуктов, которые вдруг заскучали в вашем холодильнике. Дополните пиццу с сырокопченой колбасой сосисками или шампиньонами, цукини или свежим базиликом и получите свой вариант, который, возможно, будет пользоваться особенным успехом у ваших домочадцев.
4-6 граммов прессованных, не больше.
Гость (гость)
10 апреля 2014 г.Сколько гр .дрожжей нужно для основы?)))