Пицца с лососем в домашних условиях — прекрасное решение для ужина, если у вас в холодильнике оказалась небольшая упаковка красной рыбы, кусочек сыра и немного помидоров. Тесто для пиццы по нашему рецепту можно приготовить заранее, чтобы не заставлять домашних томиться в ожидании. Можно замесить его днем раньше и держать в холодильнике, а раскатать перед приготовлением. Что касается начинки, то она не требует дополнительных действий — просто все нарезать и красиво разложить на основе. Пицца со слабосоленым лососем получается очень пикантно-нежной и очень ароматной.
Шаг 1
Налейте теплое молоко в миску, разведите в нем дрожжи, всыпьте половину муки и перемешайте опару до однородности. Поставьте в теплое место минут на 15–20, пока дрожжи не активируются.
Шаг 2
Добавьте в массу оставшуюся муку, яйцо, соль, влейте оливковое масло и замесите гладкое тесто. Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте тесто в теплое место подходить еще на час-полтора.
Шаг 3
Приготовьте ингредиенты для начинки. Если слабосоленый лосось одним куском, нарежьте его тонкими ломтиками. Если уже в ломтиках, разделите их на кусочки удобной величины.
Шаг 4
Лук шалот очистите и нарежьте тонкими колечками. Чеснок мелко порубите ножом. Помидоры черри вымойте, обсушите салфетками и разрежьте пополам или на четвертинки. Моцареллу натрите на крупной терке. Смешайте майонез с томатной пастой.
Шаг 5
Когда тесто поднимется, обомните его и раскатайте в круглую лепешку на присыпанной мукой поверхности. Слегка смажьте противень оливковым маслом и выложите на него основу для пиццы. Разогрейте духовку до 220°С.
Шаг 6
Смажьте основу для пиццы смесью майонеза и томатной пасты. Посыпьте рубленым чесноком. Разложите равномерно по всей поверхности кусочки лосося и помидоры черри.
Шаг 7
Посыпьте колечками лука шалота и тертой моцареллой. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте около 20–25 минут. Готовую пиццу посыпьте тонко нарезанным зеленым луком и подавайте.
ГРУППА
Пироги – это всегда праздник, даже в их названии слышится слово «пир». И для каждого торжественного застолья на Руси существовал особенный вид пирогов. Отсюда и такое разнообразие их форм и начинок. ...
Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I Маргариты Савойской. Однажды во время турне по стране супруги остановились в Неаполе, и дама попросила ...
С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без ...
Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...
4-6 граммов прессованных, не больше.
Гость (гость)
10 апреля 2014 г.Сколько гр .дрожжей нужно для основы?)))