Маринованные овощи, фрукты, ягоды, зелень, сыр, яйца, шпекачки
15 декабря 2013 /
gastronom
Маринованные огурчики с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2,5 кг мелких хрустящих огурчиков
- 1 головка чеснока
- 1 большой пучок укропа
- 80 мл белого винного уксуса
- по 2 ст. л. соли и сахара
- 5 бутонов гвоздики
- 5 звездочек бадьяна
- 2 ст. л. смеси душистого и черного перца горошком
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чеснок аккуратно очистите от шелухи, не разрезая зубчики. Можете только слегка их раздавить, но так, чтобы не разрушить. Огурцы замочите в холодной воде на 4 ч. Затем обсушите и разложите по стерилизованным банкам, добавив укроп и зубчики чеснока.
Шаг 2
В кастрюле смешайте 1,2 л холодной питьевой воды, соль, сахар. Добавьте специи и доведите до кипения. Варите, помешивая, до полного растворения соли и сахара. Залейте маринадом огурцы, распределив специи.
Шаг 3
Стерилизуйте открытые банки, только слегка прикрыв их крышками, на водяной бане. Влейте уксус (около 1 ст. л. на литровую банку), закатайте, переверните и остудите. Огурцы будут готовы через 5 дней.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маринованные овощи, фрукты, ягоды, зелень, сыр, яйца, шпекачки
Огурцы. Рецепты
Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Кирилл, уксус нужно добавить после стерилизации
Здравствуйте. Добавьте, пожалуйста, уточнение, когда добавлять уксус.
