Маринованные огурчики с пряностями

Name: Маринованные огурчики с пряностями
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Огурец; Чеснок; Укроп; Уксус белый винный; Соль; Гвоздика; Бадьян; Приправа Смесь перцев; Сахар-песок

gastronom

15 декабря 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 26.63 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 0.96 г/0.13 г/5.58

ЗаготовкаМаринованиеВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

2,5 кг мелких хрустящих огурчиков

1 головка чеснока

1 большой пучок укропа

80 мл белого винного уксуса

2 ст. л. соли

5 бутонов гвоздики

5 звездочек бадьяна

2 ст. л. смеси душистого и черного перца горошком

2 ст.л сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок аккуратно очистите от шелухи, не разрезая зубчики. Можете только слегка их раздавить, но так, чтобы не разрушить. Огурцы замочите в холодной воде на 4 ч. Затем обсушите и разложите по стерилизованным банкам, добавив укроп и зубчики чеснока.

Шаг 2

В кастрюле смешайте 1,2 л холодной питьевой воды, соль, сахар. Добавьте специи и доведите до кипения. Варите, помешивая, до полного растворения соли и сахара. Залейте маринадом огурцы, распределив специи.

Шаг 3

Стерилизуйте открытые банки, только слегка прикрыв их крышками, на водяной бане. Влейте уксус (около 1 ст. л. на литровую банку), закатайте, переверните и остудите. Огурцы будут готовы через 5 дней.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №16 (168) август 2013

#сахар #огурцы #заготовки #бадьян #гвоздика #маринование #маринованные огурцы #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Маринованные овощи, фрукты, ягоды, зелень, сыр, яйца, шпекачки

ГРУППА

Огурцы. Рецепты

Блюда из огурцов - настоящая находка для все любителей считать калории. Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные огурцы появились в жарких ...

РЕЦЕПТ

Огурцы маринованные на зиму

Если дачный урожай овощей радует, как никогда, приготовьте по нашему рецепту огурцы маринованные на зиму. Сделать это не составит труда даже начинающему кулинару, да и большого количества времени не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованные помидоры на зиму

Маринованные помидоры на зиму у нас заготавливать любят, поэтому и свой собственный рецепт их есть практически у каждой хозяйки. Однако почему бы не попробовать что-то новое?! Тем более, что наш ...