Name: Запеканка с цветной капустой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1-2 зубчика чеснока; смесь 5 перцев; молотый мускатный орех - по вкусу; соль; оливковое масло для жарки; 400 г цветной капусты (можно замороженной); 100 г бекона, корейки, колбасы (или того, что есть в холодильнике); 3 яйца; 2 ст. л. муки; 100 мл молока; твердый сыр

Запеканка с цветной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

1-2 зубчика чеснока
смесь 5 перцев
молотый мускатный орех - по вкусу
соль
оливковое масло для жарки
400 г цветной капусты (можно замороженной)
100 г бекона, корейки, колбасы (или того, что есть в холодильнике)
3 яйца
2 ст. л. муки
100 мл молока
твердый сыр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Слегка отварить капусту в соленой воде , примерно 10 минут. Немного обжарить порезанный кубиками бекон. Сыр потереть на мелкой терке. Яйца взбить миксером, добавить специи, молоко, чеснок, сыр и просеянную муку, еще раз взбить.

Ввести в смесь капусту и бекон. Вылить в сковороду, подержать 2 мин. на среднем огне, затем закрыть крышкой и готовить на медленном огне 7-10 мин.