1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты маринада
  4. Соус-маринад барбекю
gastronom
22 сентября 2013 г.

Соус-маринад барбекю

gastronom
22 сентября 2013 г.

Соус-маринад барбекю
Соус-маринад барбекю (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 89.98 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 1.34 г/6.58 г/7.69
СоусыМаринованиеВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
400 г готового томатного соуса
3 ст. л. хорошей томатной пасты
1 средняя луковица
4–5 зубчиков чеснока
2 ст. л. вустерского соуса
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. горчичного порошка
молотый острый красный перец
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Лук и чеснок очистите и по отдельности очень мелко нарежьте. В глубокой сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте масло, положите лук, обжарьте до мягкости, 5 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 2 мин.

Шаг 2

Добавьте к луку с чесноком томатный соус, доведите до кипения. Одновременно залейте сахар с горчичным порошком половиной стакана кипятка, перемешайте до полного растворения. Посолите.

Шаг 3

Добавьте к горчичной пасте томатную пасту и уксус, еще раз размешайте и влейте получившуюся массу в томатный соус. Приправьте вустерским соусом, черным и кайенским перцем. Готовьте, время от времени помешивая, 10 мин. Снимите соус с огня и полностью остудите, 1 ч. Это универсальный соус и маринад для любого мяса и птицы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №11 (163) июнь 2013
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Помидоры

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ