Помидоры
Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом ...
Соус-маринад барбекю
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г готового томатного соуса
- 3 ст. л. хорошей томатной пасты
- 1 средняя луковица
- 4–5 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. вустерского соуса
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. горчичного порошка
- молотый острый красный перец
- соль
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и чеснок очистите и по отдельности очень мелко нарежьте. В глубокой сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте масло, положите лук, обжарьте до мягкости, 5 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 2 мин.
Шаг 2
Добавьте к луку с чесноком томатный соус, доведите до кипения. Одновременно залейте сахар с горчичным порошком половиной стакана кипятка, перемешайте до полного растворения. Посолите.
Шаг 3
Добавьте к горчичной пасте томатную пасту и уксус, еще раз размешайте и влейте получившуюся массу в томатный соус. Приправьте вустерским соусом, черным и кайенским перцем. Готовьте, время от времени помешивая, 10 мин. Снимите соус с огня и полностью остудите, 1 ч. Это универсальный соус и маринад для любого мяса и птицы.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Помидоры
КОММЕНТАРИИ
Скорее всего, просто протёртые помидоры.
Что подразумевается под готовым томатным соусом?