Главная
Рецепты
Рецепты со шпинатом
Редис со шпинатом и специями

30 августа 2013 г.

Редис со шпинатом и специями

Name: Редис со шпинатом и специями
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 г редиса; 250 г шпината; 3 ст. л. топленого масла; 1 ст. л. лимонного сока; 2 ч. л. семян кориандра; 1 ч. л. семян зиры; 1/2 ч. л. молотой куркумы; 1 ч. л. коричневого сахара; щепотка молотого красного перца; соль

gastronom

30 августа 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 15 мин

ВыпечкаИндийская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

300 г редиса

250 г шпината

3 ст. л. топленого масла

1 ст. л. лимонного сока

2 ч. л. семян кориандра

1 ч. л. семян зиры

1/2 ч. л. молотой куркумы

1 ч. л. коричневого сахара

щепотка молотого красного перца

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Редис нарежьте тонкими кружочками. Положите редис в пароварку, сверху – шпинат и варите на пару 5 мин.

Шаг 2

Разогрейте масло в широкой глубокой сковороде с толстым дном на сильном огне. Добавьте кориандр и зиру и жарьте их, пока зира не начнет потрескивать, 30 сек. Положите в сковороду овощи, всыпьте куркуму, острый красный перец, сахар и перемешайте. Убавьте огонь и готовьте еще 5 мин.

Шаг 3

Снимите сковороду с огня, добавьте соль, лимонный сок, перемешайте и подавайте.Подавайте такой редис с пшеничными лепешками и сыром – домашним или адыгейским.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Это блюдо пришло к нам из Индии. Там в него вместо шпината кладут молодую ботву редиса. Если у вас на даче растет редиска, можете готовить по всем правилам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (230) июнь 2013

#редиска #выпечка #второе блюдо # шпинат #индийская кухня #горячая закуска #ботва #топленое масло

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные блюда

Блюда из овощей, богатые витаминами и минеральными веществами, – важная и необходимая часть нашего рациона. Это вкусные овощные салаты, разнообразные рагу и соте, запеченные овощи, супы, зимние ...

ГРУППА

Индийская кухня

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...