Овощной пирог

Духовку разогреть до 180°С.
Тесто разморозить.
Сыр натереть, ветчину порезать тонкой соломкой. В отдельной миске вилкой взбить 2 яйца и перемешать с сыром «Филадельфия».

Перец помыть, очистить от семян, порезать полосками. Цукини порезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и на среднем огне быстро обжарить перец и цукини 5-7 минут до мягкости. Дать остыть.

Круглую форму для запекания (диаметром 20 см) смазать небольшим количеством масла.
Тесто выложить в форму, прижав края к бортиками, излишки теста обрезать.
В миске соединить яичную смесь с тертым сыром и обжаренными овощами, добавить ветчину и перемешать. Посолить по вкусу и переложить на тесто. Смазать поверхность желтком и отправить в духовку на 25-30 минут.
Подавать теплым, с зеленым салатом.