Овощной пирог

Name: Овощной пирог
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-8
Ingredients: 1 пласт слоеного дрожжевого теста; 200 г сыра «Филадельфия»; 120 г тертого сыра; 100 г ветчины; 2 яйца; 1 желток; 1 цукини; 1 сладкий перец; 1 ст. л. растительного масла; соль

Быстрая вариация на тему французского киша со слоеным тестом от Светланы Зубовой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пласт слоеного дрожжевого теста
200 г сыра «Филадельфия»
120 г тертого сыра
100 г ветчины
2 яйца
1 желток
1 цукини
1 сладкий перец
1 ст. л. растительного масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовку разогреть до 180°С.
Тесто разморозить.
Сыр натереть, ветчину порезать тонкой соломкой. В отдельной миске вилкой взбить 2 яйца и перемешать с сыром «Филадельфия».

Перец помыть, очистить от семян, порезать полосками. Цукини порезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и на среднем огне быстро обжарить перец и цукини 5-7 минут до мягкости. Дать остыть.

Круглую форму для запекания (диаметром 20 см) смазать небольшим количеством масла.
Тесто выложить в форму, прижав края к бортиками, излишки теста обрезать.
В миске соединить яичную смесь с тертым сыром и обжаренными овощами, добавить ветчину и перемешать. Посолить по вкусу и переложить на тесто. Смазать поверхность желтком и отправить в духовку на 25-30 минут.
Подавать теплым, с зеленым салатом.