Гратен из морепродуктов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г шампиньонов
- 200 г филе лососевых рыб
- 1 л куриного бульона
- 400 мл соуса бешамель
- 100-150 мл сливок жирностью не менее 30%
- 750 г сваренных и очищенных креветок и мидий в любой пропорции
- 250 г крабового мяса
- 50 г тертого сыра грюйер
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грибы и рыбное филе выложить в кастрюлю, залить бульоном и проварить 5 мин. Вынуть из бульона, обсушить.
Шаг 2
Рыбу нарезать кусочками, грибы измельчить.
Шаг 3
В соус бешамель добавить сливки, половину тертого сыра, перемешать.
Шаг 4
Смешать в миске рыбу, грибы, креветки, мидии и мясо крабов, залить соусом.
Шаг 5
Полученную смесь выложить в форму для запекания, сверху посыпать оставшимся сыром. Духовку разогреть до 200 °С и запекать гратен 10 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Парадизо – шашлычки из морепродуктов
Креветки и мидии на картофеле "пай"
Кольцо из риса с морепродуктами
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
