1. Главная
  2. Рецепты
  3. Песто из рукколы и фиолетового базилика
gastronom
22 июня 2007 г.

Песто из рукколы и фиолетового базилика

gastronom
22 июня 2007 г.

Песто из рукколы и фиолетового базилика
Песто из рукколы и фиолетового базилика (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 207.87 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 0.76 г/22.27 г/1.13
ЗакускаВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
чеснок – 1 зубчик
2 ст. л. кедровых орехов
100 г салата "руккола"
2 веточки фиолетового базилика
соль
1 ст. л. растопленного сливочного масла
150 г оливкового масла
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат, базилик и чеснок порубить ножом, положить в блендер, посолить по вкусу и размолоть на небольшой скорости. Не выключая блендер, тонкой струйкой влить оливковое масло, перемешать в том же режиме до состояния однородной массы. До подачи сохранять в прохладном месте, но не в холодильнике. Перед подачей влить сливочное масло, перемешать, посыпать кедровыми орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #10(21), 2003
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Хот-доги с моцареллой и руколой

Хот-доги с венскими сосисками, моцареллой и руколой - просто, вкусно и быстро! Блюдо получается весьма изысканным. Его можно подать на фуршет или детский праздник, нарезав багет на меньшие куски.

20 мин

gastronom

150 мин

Ольга Родионова

РЕЦЕПТ

Багет с соусом песто

Это гунуэзский вариант песто. Он с зеленым базиликом, чесноком, кедровыми орешками и сыром пармезан. Густой соус можно намазывать на обжаренные ломтики хлеба, а разбавленный водой соус будет более жидким и подойдет для разных блюд из мяса, рыбы и овощей. В домашний песто можно добавить и петрушку или заменить орехи, и он хорош тем, что всегда будет свежайшим!

30 мин

Марина

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ