- Главная
- Рецепты
- Жареная рыба
- Хек в зеленом чесночном соусе
Хек в зеленом чесночном соусе
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
хек (мерлуза) — 4 куска
петрушка рубленая — 3 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист свежий — 1 шт.
масло оливковое extra virgin
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очень мелко порубить чеснок и листья петрушки. На среднем огне нагреть оливковое масло в сковороде. Как только масло стало горячим, добавить чеснок, лавр и чуть позже петрушку. Чеснок должен пожухнуть, но не поменять цвет. Обсушить стейки хека бумажными полотенцами. Посолить. Положить в сковороду так, чтобы куски не касались друг друга. Жарить с каждой стороны по 10–15 минут.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Очень важно все делать на половине мощности горелки. Чеснок и петрушка должны долго жариться не сгорая, но еще не тушиться! У меня плита имеет 10 делений, этот рецепт я полностью провожу на 5 делении. Можно поступить иначе — пожарить дольки чеснока, после их выбросить, а далее по рецепту.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
СТАТЬЯ
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев