22 июня 2007 г.

Норимаки (роллы)

Name: Норимаки (роллы)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: рис белый круглозерный – 400 г; 70 г лосося; огурец; майонез; 2 пера зеленого лука; 2,5 листа нори

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Обязательный ингредиент роллов - нори. Это очень тонкие темно-зеленые листы высушенных морских водорослей. Нори богаты минералами, особенно кальцием и калием.

Сложность: легко

Калории: 489.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 30 мин

ЗакускаЯпонская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

рис белый круглозерный – 400 г

70 г лосося

огурец

майонез

2 пера зеленого лука

2,5 листа нори

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук вымыть и мелко нарезать. Лосось нарезать тонкими брусками. Огурец очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими полосками.

Шаг 2

Циновку завернуть в пищевую пленку. Положить на нее лист нори гладкой стороной вниз, затем выложить отваренный рис Японика слоем 0,5 см, оставив каемку в 1 см. На рис положить майонез, лосось и огурец, присыпать луком.

Шаг 3

С помощью циновки закатать нори в тугой рулет. Разрезать рулет сначала пополам, а затем каждую часть разрезать по диагонали на 2 части.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #21(25), 2004

#японская кухня #лосось #рис #лук #огурцы #закуска #нори

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Темаки суши

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Темаки-суши

Темаки-суши – это отличный выбор для вечеринки. Чтобы их съесть, не требуются приборы, кулечки с рисом и начинкой удобно брать просто руками. Другой вариант подачи – подготовить рис, нори и разные начинки, и пусть ваши гости сами скрутят себе темаки по своему выбору.