Ура-маки

22 июня 2007 / gastronom
3971.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 больших консервированных мидий
  • 3 королевкие креветки
  • 1 лист нори
  • 50 г икры летучей рыбы
  • 0,5 сладкого перца
  • 2 ст. л. кунжута
  • 3 пера зеленого лука
  • 400 мл приготовленного риса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ура-маки. Шаг 1

Лист нори разрезать на 2 части. Положить одну половинку на циновку для суши. Выложить слой риса до самых краев нори.

Шаг 2

Ура-маки. Шаг 2

Сложить циновку вдвое и перевернуть на другую сторону. Таким образом, рис окажется снизу, а нори сверху.

Шаг 3

Ура-маки. Шаг 3

Сделать по центру нори продольную полоску из небольшого количества васаби. Положить перья зеленого лука, сверху в ряд поместить креветки.

Шаг 4

Ура-маки. Шаг 4

Свернуть в рулет так, как это описано в рецепте Норимаки. Присыпать кунжутом. Разрезать на 6 частей.

Шаг 5

Ура-маки. Шаг 5

Второй вид урамаки делают по той же технологии. Положить в центр нори мидии и тонкие полоски сладкого перца. Свернуть рулетом.

Шаг 6

Ура-маки. Шаг 6

Икру летучей рыбы выложить на плоское блюдо. Обвалять в ней рулет. Разрезать на 6 частей.

Кстати

При курсовом приеме Колофорт способен устранить симптомы синдрома раздраженного кишечника вне зависимости от формы заболевания.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Время готовки

15 мин

Количество порций

12 шт.

Сложность приготовления

легко

Кухня

японская

Вегетарианское

нет

Количество калорий

55 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#4 (04), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Гость, традиционно - соевый, не ошибетесь. )

Гость 30 марта 2010

А какой лучше соус подайдет к этому блюду?

Виктор Сушист г.Одесса 14 августа 2009

здравствуйте! думаю, что ролл получился довольно вкусный и подача красивая. Придется своему директору приготовить. Спасибо за рецепты