Холодный виноградный суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. л. измельченного укропа
- 1 небольшой огурец
- 100 г мягкого плавленого сыра
- масло оливковое – 2 ст.л.
- 0,25 стакана очищенного жареного миндаля
- 800 г белого винограда без косточек
- 2 пера зеленого лука
- cоль, кайенский и белый перец
- белый винный уксус – 0,25 стакана
- 0,25 стакана молочной сыворотки
- 1 стаканчик натурального йогурта
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурец очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Горсть винограда отложить для украшения. Остальной виноград, огурец, миндаль, сыр, йогурт, измельченную белую часть лука, уксус и сыворотку поместить в блендер. Смолоть до почти однородного состояния, чтобы оставались небольшие кусочки. Не выключая блендер, постепенно влить оливковое масло. Добавить укроп, приправить солью, кайенским и белым перцем. Закрыть и поставить в холодильник на 2–3 ч. Разливать по охлажденным тарелкам. Украсить половинками виноградных ягод, ломтиками огурца и верхушками перьев зеленого лука.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
