Масленица 2021. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...
Блинчатый рулет с шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 стакана муки
- 2,5 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 4 ч. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 200 г творожка с шоколадом
Для соуса:
- 120 мл молока
- 50 мл сливок жирностью 35%
- 175 г черного шоколада (70%)
- 35 г сливочного масла
- 100 г фундука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В молоко, постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто.
Шаг 2
В большой сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
Шаг 3
Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Таким же образом выпечь все блины.
Шаг 4
Выложить блины 2 рядами на рабочую поверхность так, чтобы один блин слегка находил на другой. Промазать творожком с шоколадом.
Шаг 5
Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 6
Приготовить соус. Фундук измельчить в муку. Шоколад натереть на терке. Вскипятить молоко, смешанное со сливками, добавить измельченный шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешать. Всыпать орехи и еще раз перемешать.
Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.
Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Масленица 2021. Рецепты
Блины и блинчики
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
Блинные пироги, блинчатые пироги
Блинные пироги, блинные торты или как их ещё называют, блинчатые пироги – прекрасная альтернатива ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...
Блинчатый пирог
Такой блинчатый пирог вполне может претендовать на звание главной холодной закуски праздничного ...
Блинный пирог с курицей
Блинный пирог с курицей можно готовить не только на масленичной неделе. Хорошим поводом для создания ...
Блинный пирог с фаршем
Если у вас остались блины с масленичной недели, можно приготовить блинный пирог с фаршем. Надо ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
творожок с шоколадом это наподобие "Даниссимо" ???
gam_ka, консистенция теста получается такой, как на картинке. Вам нужно густое тесто, чтобы блины получились плотными и хорошо держали соус. Правда и то, что мука бывает разная – и каждый раз нужно подстраиваться под конкретный сорт.
2 стакана муки на 2,5 стаканов молока? муки ооооочень много, получатся не блины, а коврижка
Рулет делала из блинчиков приготовленных по обычному своему рецепту, которые остались после вчерашнего ужина.В обезжиренный мягкий творожок добавила натертый на терке горький шоколад, получился шоколадный творожок))) Соус делала как написана в рецепте, но пропорции не соблюдала, делала на глазок. При подаче чуть подогрела и добавила шарик ванильного мороженного. Получилось довольно вкусно)))
