Блинчатый рулет с шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 стакана муки
- 2,5 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 4 ч. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 200 г творожка с шоколадом
Для соуса:
- 120 мл молока
- 50 мл сливок жирностью 35%
- 175 г черного шоколада (70%)
- 35 г сливочного масла
- 100 г фундука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В молоко, постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто.
Шаг 2
В большой сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
Шаг 3
Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Таким же образом выпечь все блины.
Шаг 4
Выложить блины 2 рядами на рабочую поверхность так, чтобы один блин слегка находил на другой. Промазать творожком с шоколадом.
Шаг 5
Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 6
Приготовить соус. Фундук измельчить в муку. Шоколад натереть на терке. Вскипятить молоко, смешанное со сливками, добавить измельченный шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешать. Всыпать орехи и еще раз перемешать.
Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.
Ключевые слова
Поделись с друзьями
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блинные пироги, блинчатые пироги
Блинные пироги, или как их ещё называют, блинчатые пироги – прекрасная альтернатива привычным ...
Блины и блинчики
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
Масленица 2017
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
КОММЕНТАРИИ
творожок с шоколадом это наподобие "Даниссимо" ???
gam_ka, консистенция теста получается такой, как на картинке. Вам нужно густое тесто, чтобы блины получились плотными и хорошо держали соус. Правда и то, что мука бывает разная – и каждый раз нужно подстраиваться под конкретный сорт.
2 стакана муки на 2,5 стаканов молока? муки ооооочень много, получатся не блины, а коврижка
Рулет делала из блинчиков приготовленных по обычному своему рецепту, которые остались после вчерашнего ужина.В обезжиренный мягкий творожок добавила натертый на терке горький шоколад, получился шоколадный творожок))) Соус делала как написана в рецепте, но пропорции не соблюдала, делала на глазок. При подаче чуть подогрела и добавила шарик ванильного мороженного. Получилось довольно вкусно)))
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
