Запеканка из лапши с творогом — сытное блюдо, которое можно с удовольствием употребить не только на завтрак, но и в любое время дня, включая ужин. Поскольку ее приготовление все-таки требует как минимум час времени, заниматься ею перед завтраком довольно жестоко по отношению к себе. А вот испечь домашний лапшевник с творогом на полдник или ужин — прекрасная идея. Его можно сделать несладким. Если вы хотите поступить именно так, то исключите из нашего рецепта ягоды черной смородины и уменьшите количество сахара.
Шаг 1
Начните с яичной лапши. Отварите ее в большом количестве подсоленной воды, ориентируясь на время, указанное в инструкции, но уменьшив его на 1–2 минуты, чтобы лапша осталась слегка сыроватой внутри. Откиньте лапшу на дуршлаг.
Шаг 2
Пока лапша варится, включите духовку на разогрев до 180°С. Подготовьте прямоугольную форму емкостью около 1,5 л. Смажьте ее кусочком сливочного масла. Оставшимся маслом заправьте готовую лапшу, переложив ее в кастрюлю.
Шаг 3
Творог протрите через сито, если он имеет зернистую текстуру, но это по желанию. Вымойте яйца. Взбейте их венчиком с обычным и ванильным сахаром, добавив щепотку соли. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Шаг 4
Замешайте в яйца йогурт, еще раз взбейте. Соедините яично-йогуртовую массу с творогом, смешайте до однородности. Добавьте в творожную смесь лапшу и ягоды черной смородины и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 5
Переложите творожную смесь с лапшой в подготовленную форму, поставьте в разогретую духовку и запекайте лапшевник с творогом примерно 45 минут до получения золотистой корочки. Подавайте запеканку теплой или холодной, разрезав на порционные кусочки.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...
ГРУППА
Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...
Пробовали ли вы когда-нибудь творожную запеканку с абрикосами? Если нет, то сделайте это непременно, воспользовавшись нашим замечательным рецептом. Только не повторяйте ошибку, которую иногда ...
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
Запеканка из лапши с творогом – вкусное и сытное домашнее блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и на полдник, и на ужин. Подавайте запеканку с ягодным сиропом или сгущенным молоком.
Рецепт творожной запеканки с лапшой передается из поколения в поколение: от бабушки к маме и от мамы к дочери. Возможно, поэтому незамысловатое крестьянское блюдо в народе называют просто «Бабка» или «Лапшевник с творогом». Такую запеканку можно приготовить, строго следуя рецепту, или, как конструктор, собрать из того, что есть в холодильнике. Главное – добавить несколько значимых ингредиентов. Обязательно связующий – сыр, соус или просто яйца, но последних не должно быть много, иначе поднявшаяся выпечка может осесть и стать «резиновой». Манка, крахмал или миндальная мука также важны для объединения всех составляющих блюда, а еще для придания ему пышности и консистенции нежного суфле. «Бабка» универсальна, подходит для повседневного меню и для праздника. К примеру, это может быть теплый или холодный завтрак, полдник или сладкий десерт с фруктами, ягодами и сухофруктами. А также самодостаточный обед или сытный ужин, если в массу для запеканки добавить сыр, паприку, пряные травы, чеснок, белый перец, мускатный орех, сливочный соус или бешамель.
Пока нет комментариев