Овощное рагу с фасолью и грибами

Name: Овощное рагу с фасолью и грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: консервированная белая фасоль в томатном соусе – 400 г; замороженные шампиньоны – 400 г; замороженная брокколи – 400 г; соль; морковь – 1 шт.; мука – 2 ст. л.; перец красный острый небольшой – 1 шт.; имбирь свежий (корень) – 2 см; масло растительное – 3 ст. л.; чеснок – 2 зубчика; лук – 1 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированная белая фасоль в томатном соусе – 400 г
замороженные шампиньоны – 400 г
замороженная брокколи – 400 г
соль
морковь – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
перец красный острый небольшой – 1 шт.
имбирь свежий (корень) – 2 см
масло растительное – 3 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
лук – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Брокколи разморозить. Лук, морковь, чеснок и имбирь очистить. Лук, чеснок и имбирь мелко порубить, морковь нарезать кружками. Острый перчик вымыть, разрезать пополам и выскрести семена. Мякоть мелко нарезать.

Шаг 2

Шампиньоны разморозить, обвалять в муке. Быстро обжарить грибы в 1 ст. л. разогретого масла, через 3 минуты перемешать и обжаривать ещё 3 минуты. Отставить.

Шаг 3

Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить лук, чеснок, имбирь и острый перчик, время от времени помешивая, 5 минут.

Шаг 4

Добавить морковь и брокколи, влить 0,5 стакана горячей воды, перемешать. Уменьшить огонь до среднего и готовить под крышкой до мягкости капусты, 15–20 минут. Добавить фасоль вместе с томатным соусом, приправить солью по вкусу. Прогреть, 5 минут. Положить обжаренные грибы, очень аккуратно перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут.

Хозяйке на заметку

Шампиньоны резаные и капуста брокколи «HORTEX»

Продукция HORTEX - это необыкновенно вкусные, натуральные, замороженные овощи и фрукты, созданные со страстью и увлечением нашими мастерами специально для Вас!

Круглый год можно баловать себя ароматной клубникой, сочной вишней или вкусными ягодными компотами. Поклонники овощей найдут в нашем ассортименте полезный шпинат, капусту брокколи и спелый зеленый горошек. Для кулинарных энтузиастов мы приготовилиовощные и грибные смеси, а также смеси для супов.

Заметим, что урожай овощей и фруктов замораживается сразу после сбора и, благодаря этому, на Вашем столе всегда будут вкусные и богатые витаминами блюда!