Постные овощные блюда
Овощи можно употреблять в пищу во всякий постный день, без ограничений. Однако важно помнить, что ...
20 апреля 2014 /
Ольга Есаулкова
Рагу из фасоли, лука-шалота и грибов
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Красная фасоль - 200 г сухой или банка консервированной
- Лук-шалот - 300 г
- Шампиньоны - 350 г
- Помидоры черри - 7 штук
- Сушеные белые грибы - 2 штуки
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Тимьян - 2 веточки
- Соль, черный перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Фасоль отварить согласно инструкции. Либо слить жидкость из консервированной.
Очистить лук-шалот и нарезать кубиками
Шаг 2
Грибы нарезать довольно крупными кусками.
Шаг 3
Помидорчики нарезать на половинки.
Шаг 4
Пассеруйте лук на оливковом масле примерно 7 минут. Не давайте ему поджариваться. Он просто должен стать мягким.
Шаг 5
Добавьте грибы, обжаривайте еще 3 минуты. Далее добавьте тимьян, смолотые в порошок белые грибы. Тушите еще 3 минуты.
Шаг 6
Добавьте фасоль, помидоры. Тушите пару минут.
Шаг 7
Посолите, приправьте перцем. Извлеките тимьян. Еще минутка на огне - и рагу готово!
Бон апети!
Хозяйке на заметку
Очень вкусное, сытное блюдо, немного в итальянском стиле. Ароматное и очень полезное. И абсолютно постное. Понравится даже заядлым мясоедам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные овощные блюда
Фасоль. Блюда с фасолью
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном ...
Овощные рагу, тушеные овощи, рататуй
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
