Салат «Полковничий» с печенью трески, отварными яйцами, овощами и зеленью пользовался особенной популярностью в советских заведениях общепита: его ценили за простоту приготовления и доступность всех продуктов. А наиболее рачительные хозяйки, распробовав состав ингредиентов и насыщенный вкус, спешили повторить салат на домашней кухне. Предлагаем попробовать это блюдо и вам! К тому же совсем скоро Пасха, и отварных яиц останется много! А у вас появится замечательный повод их надежно «пристроить».
Шаг 1
Печень трески выложить на бумажные полотенца и дать обсохнуть.
Шаг 2
Огурцы, сельдерей, лук и укроп вымыть, обсушить. Сельдерей мелко нашинковать. Огурцы и яйцо нарезать кубиками. Зелень измельчить.
Шаг 3
В миске размять печень трески вилкой. Добавить яйцо, огурцы, сельдерей и зелень. Перемешать.
Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек. В каждой семье существовали свои фирменные рецепты, но без некоторых блюд не обходилось ни одно праздничное застолье: салаты Мимоза и Оливье, сельдь под шубой, холодец, цыпленок табака. А вы помните, что готовили «на каждый день»? Помните пельмени, макароны по-флотски, куриную лапшу? Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда
Салаты из печень трески – прекрасная еда, сытная и полезная, особенно если главный ингредиент, собственно, печень трески, хорошего качества.
Татьяна, это просто зеленый лук (стрелки зеленого лука).
Татьяна (гость)
16 мая 2024 г.Что значит побеги зелёного лука?
Konstanta, группы часто собираются автоматически по тэгам. Поэтому в субпродуктах и оказалась печень трески.
А почему салат с печенью трески находится в подборке с субпродуктами?
И нам ОЧЕНЬ нравится этот салат!
А нам очень понравился салат!
ВасЯ (гость)
13 апреля 2012 г.Заправлять водкой и хлебать ложкой - полковничий ведь салат! А полковники только так едят!
а чем заправлять салат? ничего не написано