Name: Дорада с начинкой из сладкого перца
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: небольшая дорада – 2 шт.; лимон – 1 шт.; соль; сладкие красные, желтые и зеленые перцы – по 2 шт.; крутые яйца – 2 шт.; растительное масло для смазывания; сметана – 100 г

Дорада с начинкой из сладкого перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

небольшая дорада – 2 шт.
лимон – 1 шт.
соль
сладкие красные, желтые и зеленые перцы – по 2 шт.
крутые яйца – 2 шт.
растительное масло для смазывания
сметана – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перцы вымыть, обсушить. Выложить на поднос микроволновой печи, смазать растительным маслом и запечь на максимальной мощности, 7 мин. Переложить перцы в пластиковый пакет, завязать его и дать остыть.

Шаг 2

Очистить рыбу от чешуи. Сделать 2 глубоких разреза вдоль хребта, раздвинуть мясо руками и вынуть хребет вместе со спинным плавником, отделяя его от реберных костей ножницами. Вынуть внутренности. Открыть жаберные щели и ножницами вырезать жабры. Тщательно вымыть рыбу внутри и снаружи.

Шаг 3