Капустный салат с яблоками, грушами и грецкими орехами — это легкое витаминное блюдо, которое может послужить прекрасным перекусом в жаркий летний день или приятным дополнением к горячему. За счет заправки на основе натурального йогурта с лимонным соком и медом сочные ингредиенты приобретают очень гармоничное звучание. А орехи делают текстуру капустного салата особенно выразительной, еще более хрустящей. Настоятельно рекомендуем воспользоваться нашим рецептом, тем более что он очень простой и быстрый.
Шаг 1
Нашинкуйте пекинскую капусту. Вымойте и очистите морковь. Натрите на специальной терке, чтобы получилась длинная соломка. Если нет такой возможности, используйте обычную с крупными отверстиями или просто нарежьте морковь вручную. Переложите подготовленные овощи в салатник.
Шаг 2
Яблоки и груши очистите от семян. Кожицу лучше оставить. Нарежьте фрукты кубиками с гранью 1 см. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите. Измельчите грецкие орехи, отложив несколько ядрышек для украшения.
Шаг 3
Для заправки соедините натуральный йогурт, жидкий мед, лимонный сок и цедру. Посолите, поперчите, перемешайте. Добавьте фрукты к овощам вместе с рублеными орехами и петрушкой. Полейте заправкой, перемешайте. Украсьте целыми ядрышками орехов.
Этот острый салат из капусты, простой и очень быстрый в приготовлении, понравится всем сторонникам правильного питания. Оценят его по достоинству и те, кто мечтает похудеть, потому что острый перец в составе блюда способствует нормализации обмена веществ. Да и капуста сама по себе — отличный продукт для пищеварения: она содержит много клетчатки, которая быстро выведет из организма все лишнее, препятствующее обретению стройной фигуры. Стоит готовить, стоит есть! Кстати, острый салат из капусты может стать отличным дополнением к жареному мясу (тем же стейкам) — легким и удивительно гармоничным.
Коул-слоу — салат из свежих хрустящих овощей и фирменной заправки. Это идеальное дополнение к мясу или рыбе, а также легкий самостоятельный перекус. Собрали для вас 8 проверенных рецептов: от традиционного американского коул-слоу с капустой до необычных вариантов с сезонными корнеплодами, мочеными яблоками и орехами.
Пока нет комментариев