Куриный салат с виноградом и фундуком

Name: Куриный салат с виноградом и фундуком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: куриные голени – 6 шт.; ягоды зеленого винограда без косточек – 1 стакан; дижонская горчица – 1 ст. л.; соль – по вкусу; каперсы – 3 ст. л.; натуральный йогурт – 0,3 стакана; фундук – 0,5 стакана; оливковый майонез – 0,3 стакана

gastronom

27 октября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 537.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриные голени – 6 шт.

ягоды зеленого винограда без косточек – 1 стакан

дижонская горчица – 1 ст. л.

соль – по вкусу

каперсы – 3 ст. л.

натуральный йогурт – 0,3 стакана

фундук – 0,5 стакана

оливковый майонез – 0,3 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные голени вымыть и отварить в 2 л кипящей подсоленной воды до готовности, 30 мин. Вынуть из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей и нарезать его узкими пластинами.

Шаг 2

Обжарить фундук на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5–6 мин. Порубить орехи в крупную крошку. Каперсы промыть от рассола. Виноград вымыть, разрезать каждую ягоду пополам.

Шаг 3

Взбить в салатнице йогурт, майонез и горчицу. Добавить куриное мясо, орехи, каперсы и виноград. Перемешать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (187) сентябрь 2011

#виноград #фундук #салаты #куриная голень

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...

РЕЦЕПТ

Куриные голени в индийском стиле

РЕЦЕПТ

Ножки индейки, фаршированные курагой и изюмом

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Куриные супы

Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует помнить, что без хорошей курицы правильного куриного бульона, а следовательно, и куриного супа не ...

РЕЦЕПТ

Куриный плов

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и всех устраивает. Да и купить хорошего цыпленка в наше время легче и дешевле! Мы предлагаем дополнить ...