16 июня 2011 г.

Капустный пирог

Name: Капустный пирог
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: капуста; чеснок; прованские травы; лук зеленый; тесто слоеное; масло оливковое; соль; перец ч

Инга Олонцева

16 июня 2011 г.

*Капустный пирог* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Пирог получается просто необыкновенным! Вся прелесть в свежей капусте, которая «не испорчена» томатом и морковкой.

Сложность: легко

Калории: 305.43 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 4.89 г/17.67 г/31.75

ВыпечкаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

капуста – 350 г

чеснок – 2 зубчика

травы прованские – 1 щепотка

лук зеленый – 7-8 перышек

готовое слоеное тесто – 1 упаковка

масло оливковое – 2 ст. л.

соль – по вкусу

щепотка черного молотого перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто разморозить. Духовку предварительно разогреть до 200°C. Каждый лист теста раскатать так, чтобы получились прямоугольники. Капусту очень мелко нашинковать и обжать с солью. Зеленый лук нарезать. Чеснок очистить и измельчить ножом. На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить на нем зеленый лук и чеснок. Обжаренные лук и чеснок выложить на капусту, поперчить и добавить травы, перемешать. Распределить начинку равномерно на каждом прямоугольнике, заняв только половину поверхности теста, свободным концом накрыть капусту и защипать края по периметру. Предварительно края теста необходимо смазать молоком или водой. Сверху на тесте сделать надрезы по всей поверхности, чтобы выходил пар. Выпекать 15-20 минут. Пирог получается просто необыкновенным! Вся прелесть в свежей капусте, которая «не испорчена» томатом и морковкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Будем считать, что готовое слоёное тесто приготовлено с использованием маргарина, а не сливочного масла. Если же вы в этом не уверены, замесите постное дрожжевое тесто.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чеснок #оливковое масло #лук #капуста #перец #выпечка #слоеное тесто #прованские травы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Квашеная капуста

Мы считаем, что квашеная капуста исконно русское блюдо. Но некоторые историки полагают, что квашеную капусту придумали китайцы. Кроме того, в кухнях многих народов есть похожее блюдо. В России к ...

ГРУППА

Коллекция рецептов пирогов на сайте Гастроном.ру

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

РЕЦЕПТ

Капустный пирог

Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и сочной молодой капустой! Его вкус действительно очень отличается от обычного, из той самой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат доставит удовольствие всем вашим домочадцам или гостям. Если будете использовать молодую капусту, то ...