Филе солнечника с травами

Name: Филе солнечника с травами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3–4 куска сухого белого хлеба; 50 мл рыбного бульона; по 1 пучку укропа и кинзы; 150 г пармезана; 4 спелых помидора; шалот; чеснок – 3 зубчика; винный уксус – 1 дес. л.; 5 сушеных на солнце томатов; 2 филе рыбы солнечника

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 906.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдоАнглийская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

3–4 куска сухого белого хлеба

50 мл рыбного бульона

по 1 пучку укропа и кинзы

150 г пармезана

4 спелых помидора

шалот

чеснок – 3 зубчика

винный уксус – 1 дес. л.

5 сушеных на солнце томатов

2 филе рыбы солнечника

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зелень промыть и просушить. Чеснок очистить. Смолоть хлеб, зелень и 2 зубчика чеснока в кухонном комбайне, добавить тертый пармезан. Разогреть масло для фритюра до 180˚С. Обвалять рыбу в панировке; жарить во фритюре до золотистого цвета. Лук и чеснок измельчить, потомить в оливковом масле на слабом огне. Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать; сушеные помидоры размолоть в блендере; добавить в сковороду. Туда же добавить уксус и бульон. Варить 15 мин., измельчить, протереть, приправить. Рыбу подать с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(26), 2004

#помидоры #рыба #шалот #пармезан #второе блюдо #английская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Баклажаны по-сицилийски

1 ч

bagi

РЕЦЕПТ

Креветки с полентой и хамоном

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Паста с яйцом, помидорами и грецкими орехами

Что нужно человеку, вернувшемуся с работы? Вкусный и быстрый ужин. А что можно приготовить быстрее, чем макароны? – Только яйцо.Перед вами замечательный рецепт пасты с яйцом и томатным соусом, который станет вашей палочкой-выручалочкой по будням. Готовится блюдо за считанные минуты, а съедается еще быстрее.