Холодец - рецепты
Словом холодец в средней полосе России называют холодец свиной. А аналогичное блюдо из говядины ...
30 января 2011 /
Люда
Холодец из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
- лавровый лист
- перец красный болгарский
- желатин в гранулах – 30 г
- морковь – 100 г
- курица – 2 кг
- зелень нарезанная – 120 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разделанную на части курицу положить в кастрюлю и залить ее водой так, чтобы мясо было прикрыто слегка.
Поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, добавить лавровый лист и нарезанные морковь с перцем. Посолить, убавить огонь до минимума. Варить до готовности. Готовый бульон слить.
Отделить мясо от костей, выложить его вместе с перцем и морковью в формы, туда же насыпать нарезанную зелень. Приготовленную массу залить бульоном с разбухшим желатином и поставить на час в холодильник.
Хозяйке на заметку
Бульон желательно процедить через марлю - так будет меньше костей и жир не будет собираться на поверхности.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Холодец - рецепты
Заливное - рецепты
Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим ...
Новогодние рецепты 2018 с фото
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного ...
Как приготовить холодец. Мастер-класс
Существует масса вариантов, как приготовить холодец, поскольку всякое годное в пищу животное имеет ...
Праздничные блюда из курицы
Как только приходит время торжественных застолий, вспоминается множество праздничных блюд из курицы ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
