Свинина с коньячным соусом

Name: Свинина с коньячным соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: соус соевый; 3 ст. л. сливочного масла; грубого помола; соль мелкая морская; 600 г свиной вырезки; 2 ч. л. черного перца; 50 мл коньяка; 200 мл сливок жирностью 20%

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 423.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоШведская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соус соевый

3 ст. л. сливочного масла

грубого помола

соль мелкая морская

600 г свиной вырезки

2 ч. л. черного перца

50 мл коньяка

200 мл сливок жирностью 20%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свиную вырезку промыть, слегка обсушить на бумажном полотенце, нарезать поперек волокон небольшими порционными кусками. Посолить, поперчить и оставить на несколько минут, чтобы мясо пропиталось специями. Обжарить на среднем огне в сливочном масле до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Для приготовления соуса сливки взбить миксером и смешать с соевым соусом, перцем и солью. Довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на треть, чтобы он приобрел густую консистенцию. В качестве гарнира можно подать брокколи, зеленую стручковую фасоль и ломтики запеченного картофеля, посыпанного тмином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свинина #мясо #второе блюдо #шведская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свинина в пиве

Люблю готовить свинину в пиве, первый раз несколько лет назад ел в пивном баре "Три кабана" кабана в пиве и примерно так приготовил свинину в пиве, на счет посуды в чем готовить дело Ваше, можно и в эмалированной кастрюле, я готовил в сотейнике.

1 ч 20 мин + 20 мин

avtop2

РЕЦЕПТ

Карамелизованная свинина в пиве

Карамелизованная свинина в пиве. На праздник хочется чего-то особенного, что в обычные дни готовить недосуг. Запеченная свинина требует довольно много временных затрат, но процесс простой, а результат очень выигрышный. Пусть ваши гости удивятся!

2 ч + 8 ч

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Жаркое из свинины с черносливом и яблоками

Жаркое из свинины с черносливом и яблоками получается очень нежным и ароматным, с легкой кислинкой. Готовится блюдо очень быстро, буквально полчаса. Жаркое из свинины - идеальный вариант для праздничного стола или большого воскресного обеда.